AlexGcs / Getty Images
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 234 | calorieën |
| 10g | Dik |
| 34g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 234 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 10 g | 13% |
| Verzadigd vet 6g | 28% |
| Cholesterol 16 mg | 5% |
| Natrium 267 mg | 12% |
| Totaal koolhydraten 34 g | 12% |
| Dieetvezel 6g | 20% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 97 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Gebruik verse tomaten om dit heerlijke romige tomatensoeprecept te maken. Het is vrij eenvoudig te maken en veel lekkerder dan een blikje tomatensoep.
ingrediënten
- 3 eetlepels boter
- 1 middelgrote ui (grof gesneden)
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 kopjes water
- 4 pond tomaten (geschild, zonder zaadjes en in stukjes gesneden)
- 2 eetlepels lichtbruine suiker
- 6 hele kruidnagel
- 1 theelepel zout
- Dash versgemalen zwarte peper
- 1 kop slagroom
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Smelt de boter in een grote pan.
Voeg de ui toe en meng. Roer op middelhoog vuur tot de ui zacht is.
Strooi de bloem erover en blijf roeren op middelhoog vuur tot het mengsel schuimt.
Roer het water erdoor en breng aan de kook.
Meet 3/4 kop tomatenstukjes en zet apart. Voeg de resterende stukjes tomaat toe aan het kokende mengsel.
Roer de bruine suiker en kruidnagel erdoor.
Zet het vuur lager en kook, onbedekt, 30 minuten op een zachte bubbel.
Breng over naar een voedselmolen en forceer het mengsel erdoor.
Keer terug naar de pan en roer de gereserveerde stukjes tomaat erdoor.
Voeg zout, peper en room toe.
Warm de soep zachtjes op middelhoog vuur, maar kook niet.
Serveer en geniet!
Tip
- Als je het geluk hebt om je eigen tomaten te kweken of een goede boerenmarkt in de buurt hebt, kun je tomaten gemakkelijk invriezen zonder gedoe en ze smaken ook frisser dan ingeblikt. Gewoon wassen, dep ze droog, plaats hele tomaten in een zak met rits met vriesvak, zuig de lucht eruit met een rietje, verzegel en vries in. Wanneer je ze ontdooit, glippen de skins eraf en zijn ze klaar om te gaan.
Menu Suggesties
- Soep en sandwich is een klassieke combinatie. Gegrilde kaas is een favoriet bij tomatensoep. Maak een eenvoudige gegrilde Amerikaanse kaas op rogge of gewoon witbrood als je van minimalistische dingen houdt.Als je iets meer creatief bent, gebruik dan twee of zelfs drie verschillende kazen; kies uit Zwitsers, Cheddar, Monterey Jack, Peper Jack, Blue, Provolone, Gruyere, Gouda, Muenster of Havarti. Nu, voor het brood. Kies uit zuurdesem, een soort volwassen versie van wit; meergranen als je zin hebt om je schuldgevoel te verminderen, of roggebrood of rogge voor een pittige smaak. Dikke plakjes zorgen voor een stevigere sandwich en houden ook beter bij elkaar. Met de roomsoepcrème is het toevoegen van verse plakjes tomaat aan een gegrilde kaas geen probleem. Ook heerlijk. Andere smakelijke ideeën zijn rode uien, plakjes avocado, knapperige plakjes spek, champignons, augurken met hamburger, zwarte olijven of poblano-pepers. Deze informele maaltijd vraagt om een biertje. Een bleek bockbier of amberbier gaat geweldig met middellange scherpe cheddar, hefeweizen met Monterey Jack en een donkere porter met scherpe cheddar. Als je meer van wijn houdt, gaan zinfandel en syrah / shiraz goed samen met broodjes gedomineerd door gele kaas, maar Chardonnay en Riesling passen goed bij broodjes gemaakt van meestal witte kaas, behalve scherpe witte cheddar, wat beter is met rode wijn.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorafje
- Amerikaans
- vallen
