The Spruce Eats / Diana Chistruga
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 135 | calorieën |
| 5g | Dik |
| 23g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 135 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 5 g | 6% |
| Verzadigd vet 0 g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 129 mg | 6% |
| Totaal koolhydraten 23 g | 8% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 190 mg | 15% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Verwarmend en geruststellend, deze zuivelvrije appelbroodpudding is perfect voor de herfst- en wintermaanden en vult je huis met geuren van het seizoen. Hoewel deze puddingen eenvoudig genoeg zijn voor een dessert van een weekavond, hebben ze ook een prachtige huisgemaakte essentie die perfect is voor vakanties zoals Thanksgiving en speciale familiediners.
Typische recepten voor broodpudding gebruiken melk, half en half of verdampte melk - dit recept ruilt in amandelmelk. Als u andere soorten melkvervangers verkiest, werken de meeste even goed voor het bakken. Je kunt sojamelk, rijstmelk of kokosmelk gebruiken. Zorg ervoor dat u niet-gearomatiseerde en ongezoete variëteiten kiest. Natuurlijk, als je zuivel elimineert, serveer je deze broodpudding niet met ijs en heb je een bourbonensaus nodig die niet is gemaakt met de gebruikelijke boter.
Je moet ervoor zorgen dat je zuivelvrij brood gebruikt voor dit recept. Broden sandwichbrood bevatten vaak caseïne, wei of magere melkpoeder. Zoek naar de broodjes die zich in het gekoelde of ingevroren gedeelte van uw plaatselijke kruidenierswinkel bevinden, zoals Ezechiël-brood.
Vier het herfstseizoen met 36 fantastische Apple-desserts
ingrediënten
- 4 kopjes volkoren brood (gesneden in blokjes van 1/4 inch)
- 1 kop appel (fijngehakt)
- 1/4 kop walnoten (gehakt)
- 3/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1/4 theelepel zout
- 2 kopjes amandelmelk
- 1/2 kopje agave nectar of ahornsiroop (verdeeld)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten. Verwarm de oven voor op 350 F.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Olie licht twee 2-cup hittebestendige gerechten of, afwisselend, 6 6 ounce ramekins. Opzij zetten.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Meng de broodblokjes, appelstukjes, walnoten, kaneel, nootmuskaat en zout in een middelgrote kom tot alles goed gemengd is. Roer met een houten lepel de amandelmelk en 1/3 kopje plus 1 eetlepel agave nectar en laat het mengsel 10 minuten staan.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Portie het mengsel in de voorbereide gerechten en bak ze goudbruin, ongeveer 30 tot 35 minuten. (Als u ramekin-pudding wilt bakken, 15 tot 20 minuten bakken.)
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Haal de broodpudding uit de oven. Besprenkel met de rest van de agave nectar (of ahornsiroop).
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Tip
- Je kunt de broodpudding warm serveren met een klodder veganistische kaneelvla of een andere zuivelvrije romige topping indien gewenst. Maak bourbon saus met kokosolie ter vervanging van boter en kokosmelk voor de melk of karnemelk.
Receptvariatie
- Als je ook suiker vermijdt, gebruikt dit recept agavenectar, die veel fructose bevat en een lagere glycemische index heeft dan suiker. Dit betekent dat het uw bloedsuikerspiegel minder verhoogt, wat voor veel mensen wenselijk is. Maar er zijn zorgen geuit over het consumeren van te veel bewerkte fructose. Agave-nectar is sterk verwerkt, dus sommige mensen vermijden het omdat ze high-fructose-glucosestroop vermijden. Maple siroop is een alternatief dat vaak wordt gesuggereerd. De ahornsmaak past heel goed bij de appels in deze broodpudding. Dat alleen al is een goede reden om de vervanging te overwegen.
Recept Tags:
- appel
- toetje
- Brits
- Kerstmis
