Cultura RM Exclusive / Line Klein / Getty Images
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 24 tot 36 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 98 | calorieën |
| 5g | Dik |
| 12g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 24 tot 36 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 98 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 5 g | 6% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| Cholesterol 28 mg | 9% |
| Natrium 85 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 12 g | 5% |
| Dieetvezel 0g | 2% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 14 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze heerlijk vochtige bananentaart is bedekt met een heerlijk kaneelglazuur en het is vrij eenvoudig te maken. Het recept wordt gekruid met kaneel en nootmuskaat en de zure room zorgt ervoor dat het lekker vochtig blijft. Als je wilt, kun je zelfs je favoriete noten toevoegen.
Bananencake is een geweldige manier om bananen te gebruiken die hun prime-out voorbij zijn, dus het is een prachtig alternatief voor bananenbrood. Het recept geeft je ook een zoet dessert dat uniek is en zeker niet je gemiddelde chocolade- of vanillecake.
ingrediënten
- Voor bananentaart:
- 1 1/2 kopjes bloem (voor alle doeleinden)
- Optioneel: 1/2 kop noten (naar keuze, gehakt)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel (gemalen)
- 1/4 theelepel nootmuskaat (vers geraspt of 1/8 theelepel gemalen)
- 1/2 theelepel zout
- 1 kopje witte kristalsuiker
- 1/2 kopje plantaardige olie
- 1 kop bananen (puree, ongeveer 2 tot 3 grote bananen)
- 1/2 kopje zure room
- 2 grote eieren (op kamertemperatuur)
- 1 theelepel vanille-extract
- Voor Cinnamon Glaze:
- 1 kop suiker van banketbakkers
- 1/2 theelepel kaneel (gemalen)
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1-2 eetlepels melk (of room)
Stappen om het te maken
Voor de taart
Verwarm de oven voor op 350 F. Bekleed een 9 "x 13" bakvorm met antiaanbakfolie.
Combineer bloem, gehakte noten, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en zout in een kleine kom. Klop tot gelijkmatig gemengd en zet opzij.
Klop de suiker en olie in een grote kom. Voeg bananen, zure room, eieren en vanille-extract toe. Klop het mengsel twee minuten totdat het goed is gecombineerd.
Meng met een grote vork de droge ingrediënten met de hand en roer alleen tot alles is gecombineerd. Het beslag heeft een dunne consistentie.
Giet het mengsel in de voorbereide pan. Bak gedurende 30 tot 35 minuten tot ze lichtbruin zijn en de bovenkant terugspringt wanneer je hem licht aanraakt.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Voor de kaneelglazuur
Klop suiker, kaneel, vanille-extract en melk of room samen. Voeg slechts voldoende room toe om een smeerbare glazuur te maken.
Leg het glazuur op de gekoelde cake en snijd zoals gewenst.
Tips
- Hoewel het de smaak toevoegt, kun je het als je niet gek bent op kaneel uit het glazuur weglaten. Als u het gewoon wilt minimaliseren, snijdt u de meting doormidden. Bewaar de kaneel in de cake zelf, omdat het en de nootmuskaat het beslag een mooie smaak geven die anders saai zou zijn. Het beslag kan ook worden gebruikt voor het maken van heerlijke muffins die geweldige snacks zijn of een licht ontbijt. Het enige dat u hoeft te doen, is de baktijd verkorten tot ongeveer 20 tot 25 minuten en het beslag in een ingevette of gevoerde muffinvorm doen.
Recept Tags:
- Taart
- toetje
- Amerikaans
- familie diner
