Michael Berman / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 160 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 24g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 160 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 194 mg | 8% |
| Totaal koolhydraten 24 g | 9% |
| Dieetvezel 7g | 25% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 84 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Je kunt bijna elke groente een beetje inkoken met wat kruiden en een hete grill. Gegrilde groenten zijn een geweldig en smaakvol alternatief voor de al te alledaagse gestoomde groenten, en ze bieden een verfrissende pauze van het inschakelen van de hete oven wanneer de temperaturen van het seizoen beginnen te stijgen. Een ander ding dat we leuk vinden aan het grillen van groenten is dat ze uw maaltijdbereiding kunnen vereenvoudigen in combinatie met andere gegrilde gerechten of vleesgerechten om een complete maaltijd te maken.
Wortelen kunnen worden beschouwd als de underdog van de wereld van gegrilde groenten, maar dat zouden ze niet moeten zijn. Ze worden vaak over het hoofd gezien als een grillen veggie ondanks hun heerlijk zoete en rokerige smaak na slechts een paar minuten op de grill. In tegenstelling tot stomen, brengt het grillen van wortels een veel complexere smaak voort met een frissere textuur die nog steeds het perfecte bijgerecht is voor alles, van hamburgers tot kip.
ingrediënten
- 12 wortelen (heel, geschild en gewassen)
- 3 eetlepels olijfolie
- Dash koosjer zout (of naar smaak)
- Dash zwarte peper (of naar smaak)
- 1/2 theelepel rozemarijn
- 1/2 theelepel tijm
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verhit grill tot middelhoog vuur.
Terwijl de grill opwarmt, snijd je de bovenkant en alle vezelige uiteinden van de wortels bij. Was en schil de wortels vervolgens met een papieren handdoek om te drogen. Je kunt wortels in de lengte doormidden snijden als ze dik genoeg zijn om nog steeds minimaal 1/2 tot 3/4 inch dik te zijn.
Leg een enkele laag wortels in een ovenschaal en bestrijk licht met olijfolie.
Bestrooi de geoliede wortels met de gewenste hoeveelheid zout en peper, breng op smaak met tijm en rozemarijn.
Zodra de grill is verwarmd, plaatst u wortelen op de grill (snijd ze naar beneden indien in tweeën gesneden in de lengte) en kook ze gedurende ongeveer 10 tot 12 minuten met het deksel naar beneden, en draai ze tijdens het koken eenmaal. De wortels moeten vóór het draaien enkele scheurplekken vertonen.
Je weet wanneer wortels gaar zijn als beide kanten dichtgeschroeid zijn (of ze beginnen bruin te worden) en kunnen worden doorboord met een vork met een zachte crunch in het midden.
Serveer en geniet!
Tips
- Als je een grillmand hebt, kun je je wortels ook in medaillons of rondjes snijden. Volg alle bovenstaande stappen, maar kook ongeveer 5 tot 7 minuten, draai eenmaal tijdens het koken. Wortelronden zien er leuk uit op een bord voor presentatie en zijn ook een beetje gemakkelijker voor kinderen om te eten.
Recept Tags:
- Wortel
- bijgerecht
- Amerikaans
- cookout
