The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 412 | calorieën |
| 15g | Dik |
| 9g | Koolhydraten |
| 53g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 412 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 15 g | 20% |
| Verzadigd vet 3 g | 17% |
| Cholesterol 149 mg | 50% |
| Natrium 220 mg | 10% |
| Totaal koolhydraten 9 g | 3% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 53g | |
| Calcium 266 mg | 20% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Regenboogforel, voornamelijk gearomatiseerd met dille-wiet en citroen, wordt in de hele oven gebakken. Eenmaal gedaan, laat de vis gemakkelijk los van de botten.
Hoewel een hele vis wordt geleverd met de kop en de staart intact, zal uw lokale vismarkt de vis voor u schalen en strippen, waardoor een schone opening achterblijft waar u kruiden, verse kruiden en schijfjes citroen kunt toevoegen.
ingrediënten
- 2 regenboogforel (elk ongeveer 1 pond, geschaald, ontdaan en schoongemaakt)
- 2 citroenen
- Zout (naar smaak)
- 2 theelepels citroenpeper (of naar smaak)
- 1 theelepel knoflookpoeder (of naar smaak)
- 1 theelepel uienpoeder (of naar smaak)
- 1 ounce dille wiettwijgen (4 tot 6 takjes)
- Bak spray
- Pinch paprika (zoete Hongaarse)
- 1/2 kopje witte wijn
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Verwarm de oven voor op 475 F. Bekleed een ondiepe bakvorm met folie. Plaats een plat bakrooster in de pan.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Spoel de buitenkant en binnenkant van de vis onder koud water en dep ze droog met keukenpapier.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Snijd een van de citroenen in dunne rondjes met een scherp mes.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Bestrooi de holtes van de vis licht met zout, citroenpeper, knoflookpoeder en uienpoeder.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Stop 2 tot 3 takjes dille-wiet in de holten van de forel en volg met de helft van de schijfjes citroen.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Spray de hele huid van de vis met de kookspray.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Plaats de vis op het rooster in de voorbereide pan. Verdeel de resterende dille-takjes en schijfjes citroen over de schil en de bovenkant. Bestrooi licht met paprika.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Giet wijn langs de zijkant van de pan om de bodem onder het rek te bedekken.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Bak gedurende 25 tot 30 minuten, tot het visvlees ondoorzichtig is en met een vork schilfert.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Presenteer de hele vis op een schaal die uw gasten kunnen bewonderen voordat ze gaan snijden. Het vlees en de huid moeten gemakkelijk loskomen van het karkas.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Bestrooi de visfilets lichtjes met paprika om te serveren. Garneer met de resterende citroen, snijd ze in partjes en een dille takje.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tips
- In plaats van de vis in de keuken te fileren voordat u hem aan uw gasten serveert, presenteert u de vis aan tafel voordat u hem in porties verdeelt voor een indrukwekkende presentatie. Als je de forel niet kunt vinden of er niet om geeft, kunnen andere soorten hele vissen worden vervangen.
Recept Tags:
- Citroen
- voorgerecht
- Amerikaans
- vallen
