Diana Rattray
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Koel: 60 minuten
- Opbrengst: 1 1/2 kopjes (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 242 | calorieën |
| 17g | Dik |
| 23g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 1/2 kopjes (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 242 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 17 g | 22% |
| Verzadigd vet 3 g | 13% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 16 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 23 g | 9% |
| Dieetvezels 10 g | 36% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 73 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze eenvoudige guacamole kan met of zonder in blokjes gesneden tomaten worden gemaakt en het is de perfecte dip voor feestjes of tussendoortjes. Het is ook een uitstekende topping voor kalkoenburgers of burrito's.
Guacamole is een Mexicaans gerecht op basis van avocado dat dateert uit de Azteken. Het wordt gebruikt als dip of specerij en als garnering voor Mexicaanse gerechten en salades. Het woord "guacamole" betekent "avocado-saus".
ingrediënten
- 3 avocado's (rijpe Haas)
- 1 eetlepel limoensap (vers)
- 1/2 kopje ui (rood, fijngehakt)
- 1 eetlepel koriander (volle lepel, fijngehakt)
- Optioneel: 1 kleine jalapeno (of een serranopeper, zaden verwijderd en fijngehakt)
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 1/4 theelepel komijn (gemalen)
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel zwarte peper (gemalen)
- Optioneel: 1 kleine tomaat (zonder zaadjes, in blokjes gesneden)
Stappen om het te maken
Snijd avocado's doormidden en verwijder de zaadjes. Schep de avocado uit de schillen en pureer met de limoen, rode ui, koriander, fijngehakte jalapeno of serrano peper, knoflook, komijn, zout en peper.
Dek af met plasticfolie en bewaar tot serveertijd.
Indien gewenst, top met in blokjes gesneden tomaten of roer tomaten in de guacamole voor het opdienen.
Maakt ongeveer 1 1/2 tot 2 koppen.
Tips van experts
Om vers gemaakte guacamole bruin te houden, plaatst u een stuk plasticfolie direct op het oppervlak van de dip. Blootstelling aan luchtbruine avocado.
Om een onderrijpe avocado zacht te maken, magnetron op 50 procent vermogen gedurende ongeveer 30 tot 45 seconden, halverwege roterend. Laat het een paar minuten staan. Dit zal de avocado niet rijpen, maar het zal het zachter maken.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorafje
- Mexicaans
- superbowl
