Foto met dank aan Angry Orchard
- Totaal: 6 uur 3 minuten
- Voorbereiding: 6 uur 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
Baconliefhebbers gaan veel plezier beleven met dit eenvoudige cocktailrecept dat ook de populaire harde appelcider van Angry Orchard bevat.
De Bacon Me Angry combineert een baconwodka met ahornsiroop en harde cider om een warme, uitnodigende en heerlijke herfstdrank te creëren. De smaakcombinatie is erg interessant en kan ook voor een goed zelfgemaakt ontbijt zorgen. Het werkt ook goed als een herfstbrunch en is verrassend licht op de alcohol.
De meeste ingrediënten zijn heel gemakkelijk te vinden en het is waarschijnlijk dat ze zich al in je keuken en bar bevinden. Je zult echter je eigen wodka met bacon-smaak moeten maken, tenzij je een fles Bakon Vodka tegenkomt.
Het goede nieuws is dat de bacon-infusie heel gemakkelijk en snel is. Als je bacon voor het ontbijt bakt, is het heel goed mogelijk om dezelfde avond nog een Bacon Me Angry te hebben. De volledige instructies voor het maken van bacon-wodka staan onder het cocktailrecept.
ingrediënten
- 1-ounce bacon-doordrenkt wodka * (instructies hieronder)
- 1 splash ahornsiroop
- 1 streepje bittertjes
- 4 gram Angry Orchard Crisp Apple Hard Cider
- Garneer: brandy cherry
- Garneer: plakje spek
Stappen om het te maken
Giet de ingrediënten in een cocktailshaker gevuld met ijs.
Goed roeren.
Zeef in een gekoeld cocktailglas.
Garneer met een cognackers en een reepje spek.
Hoe sterk is een spek me boos?
Ervan uitgaande dat een 80-proof wodka wordt gebruikt, moet de afgewerkte cocktail ongeveer 7 procent ABV (14 proof) hebben.
Hoe Bacon Wodka Te Maken
Je eigen wodka met spek maken is heel eenvoudig en duurt ongeveer een halve dag. Het lijkt veel op de baconvet-gewassen whisky die in deze Big Fat Elvis-shooter wordt gebruikt.
Wodka heeft een transparantere smaak dan whisky, dus in dit geval zou ik aanraden om gedurende 4-6 uur te infuseren. Natuurlijk kun je langer gaan als je een intensere bacon-smaak wilt.
In wezen gebruiken we het vettige vet dat wordt geproduceerd uit braadspek om de wodka op smaak te brengen. Technisch gezien is deze techniek spek wassen in plaats van infuseren. Het is heel gemakkelijk en een geweldige manier om spekvet opnieuw te gebruiken na het koken van een stevig ontbijt.
Voor de verhouding wodka tot spekvet zou ik 1 eetlepel spekvet per 375 ml wodka aanbevelen. Als je een volle fles van 750 milliliter wodka wilt infuseren, begin je met 2 eetlepels vet.
Je zal nodig hebben
375 ml wodka
1 eetlepel spekvet, gekoeld
Steencontainer ter grootte van een pint met een goed afsluitend deksel (in een kwart liter kan een fles van 750 ml wodka worden bewaard)
Fijnmazig zeefje en kaasdoek of koffiefilter
Om de wodka te infuseren
Begin met het bakken van een paar stukken spek. Geniet van het eten van het gekookte spek en bewaar het vet voor de infusie.
Laat het spekvet enkele minuten afkoelen.
Vul een schone metselaarpot met wodka en voeg het spekvet toe met behulp van de bovenstaande meetaanbevelingen.
Zet het deksel op de pot en schud krachtig.
Laat de pot ongeveer 4 tot 6 uur rusten op kamertemperatuur.
Zet de pot ongeveer 30 minuten in de vriezer tot het spekvet stolt. Invriezen maakt het vet gemakkelijker te verwijderen in de volgende stap. Maak je geen zorgen, de wodka bevriest niet.
Plaats kaasdoek of een koffiefilter in een fijne zeef die op een schone pot of kom rust en giet de geïnfuseerde wodka langzaam in het filter. Al het spekvet moet in het filter worden gevangen en als er wat door gaat, herhaal deze stap totdat je wodka schoon is.
Breng de met wodka doordrenkte spek over in een schone pot met een goed passend deksel. Je kunt ook een trechter gebruiken om het terug te brengen in de originele wodkafles.
Label de fles als "Bacon Vodka" (zodat er geen verrassingen zijn) en bewaar deze op dezelfde manier als elke andere wodka.
Cocktail Recept Courtesy: Angry Orchard
Recept Tags:
- appel
- Amerikaans
- verjaardagen
- cocktail
