Diana Rattray
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 986 | calorieën |
| 62g | Dik |
| 4g | Koolhydraten |
| 97g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 986 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 62 g | 79% |
| Verzadigd vet 21 g | 106% |
| Cholesterol 321 mg | 107% |
| Natrium 652 mg | 28% |
| Totaal Koolhydraten 4g | 2% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 97g | |
| Calcium 262 mg | 20% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
In dit snelle en heerlijke recept voor een doordeweeks avondmaal worden de kipfilets lichtbruin en vervolgens gebakken met champignons, gesneden tomaten en mozzarella. Wijn voegt extra smaak toe, maar kippenbouillon werkt ook.
ingrediënten
- 4 tot 6 kipfilethelften
- zout naar smaak
- zwarte peper naar smaak
- knoflookpoeder naar smaak
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels boter (verdeeld)
- 8 gram champignons (in plakjes)
- 2 tot 3 eetlepels Marsala-wijn (of witte wijn of gebruik kippenbouillon)
- 1 tomaat (medium of groot, in plakjes)
- 4 tot 6 groene uien (in dunne plakjes)
- 8 gram mozzarella kaas (in plakjes)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Vet een ondiepe ovenschaal van 2 tot 3 liter licht in. Verwarm de oven voor op 325 F.
Wrijf de kipfilethelften tussen de vellen plasticfolie tot ze gelijkmatig zijn uitgedund.
Zout en peper beide kanten en bestrooi licht met knoflookpoeder.
Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel olijfolie en 1 eetlepel boter op middelhoog vuur. Voeg kip toe aan de verwarmde koekenpan; kook ongeveer 2 tot 3 minuten aan elke kant, of tot ze lichtbruin zijn.
Haal de kip naar de voorbereide ovenschaal. Voeg de resterende 1 eetlepel boter toe aan de koekenpan samen met de wijn of de bouillon en bak de champignons tot ze zacht en goudbruin zijn.
Giet het champignonmengsel over de kip in een ovenschaal. Top met plakjes tomaat en gesneden groene uien.
Leg de plakjes mozzarella eroverheen.
Bak 20 tot 25 minuten.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- Mozzarella
- kip mozzarella tomaat
- voorgerecht
- Amerikaans
