De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 29 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 14 minuten
- Opbrengst: 12 tot 14 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 226 | calorieën |
| 10g | Dik |
| 33g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 tot 14 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 226 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 10 g | 12% |
| Verzadigd vet 5 g | 25% |
| Cholesterol 19 mg | 6% |
| Natrium 405 mg | 18% |
| Totaal koolhydraten 33 g | 12% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 117 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze koekjes zijn perfect voor het herfstseizoen, maar ze zijn een welkome traktatie op elk moment van het jaar. Maak ze van tevoren en verwarm ze in de magnetron voor een geweldig ontbijt, of verras uw vakantiegasten door ze samen met een speciale familiebrunch te serveren.
Je kunt de voorgestelde Granny Smith-appels of wat voor soort je ook bij de hand hebt in deze heerlijk smakende appelkaneelkoekjes gebruiken.
Voeg gerust wat verkruimeld spek toe aan de koekjes.
ingrediënten
- 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden (ongeveer 10 ons)
- 1/3 kopje kristalsuiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1 1/2 theelepels kaneel
- 5 eetlepels koude boter (in kleine stukjes gesneden)
- 3/4 kop karnemelk
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 middelgrote appels (geschild, zonder klokhuis en fijngehakt, ongeveer 1 1/2 kopjes)
- Mix van room of melk en kaneelsuiker, voor topping (optioneel)
- Voor de Vanilla Glaze:
- 1 1/2 kopjes banketbakkerssuiker
- 3 eetlepels zachte boter
- 2 tot 4 eetlepels heet water, indien nodig
- 1/2 theelepel vanille-extract
Stappen om het te maken
Bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat. Verwarm de oven voor op 425 F.
Meng de bloem, suiker, bakpoeder, zout, nootmuskaat en 1 1/2 theelepel kaneel in een grote kom. Werk met een blender of vingers in de stukjes boter totdat het mengsel op fijne kruimels lijkt. Roer de fijngehakte appels erdoor. Combineer de karnemelk en 1 theelepel vanille; roer in het eerste mengsel totdat alle ingrediënten zijn bevochtigd. Afhankelijk van het vocht van de appels, kan een beetje meer karnemelk of bloem nodig zijn.
Leg het op een met bloem bestoven oppervlak en kneed een paar keer, tot er een zacht samenhangend deeg is gevormd. Pat in een cirkel van ongeveer 3/4 inch dik en uitgesneden met 2-inch biscuitmessen.
Leg op de voorbereide bakplaat. Bestrijk desgewenst de toppen met room of melk en bestrooi met een mengsel van kaneel en suiker. Bak 12 tot 14 minuten, tot ze lichtbruin zijn. Koel op rekken.
Combineer de suiker en boter van de banketbakkers; voeg de vanille toe. Klop in het hete water. een paar theelepels per keer, totdat het mengsel een goede consistentie heeft voor het motregenen. Besprenkel met de afgekoelde koekjes.
Serveer de koekjes koel of warm ze iets op vlak voor het opdienen.
Recept Tags:
- appel
- ontbijt
- zuidelijk
- terug naar school
