Lucia Lambriex / DigitalVision / Getty Images
Wanneer je een teentje knoflook in de winkels ziet, kan de juiste manier om het te pletten een beetje verwarrend lijken voor iemand die het nog nooit eerder heeft gedaan. Maar het is eigenlijk een heel eenvoudig proces en de moeite waard om verse knoflook te kunnen gebruiken in je volgende recept dat erom vraagt.
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Benodigde tijd: 1-2 minuten
Hier is hoe:
- Plaats een teentje knoflook op een snijplank, laat de schil achter, neem een mes met een breed mes en plaats het direct over de teentje knoflook. Druk met de palm van je hand hard naar beneden en zorg ervoor dat je hand wegblijft van de mesrand van het mes.Verwijder de schil, omdat deze op dit moment gemakkelijk kan worden verwijderd en meestal afsnijdt.Koop de knoflook in kleine stukjes.Leg het mes tegen de gehakte knoflook en druk met het mes op hard naar beneden te drukken en snijd de knoflook in een fijnere consistentie. Doe dit voor de hele stapel knoflook die je hebt gehakt. Wanneer de consistentie naar wens is, kan het mes worden gebruikt om de knoflook van de snijplank te scheppen. Nogmaals, wees voorzichtig om de mesrand van het mes te vermijden.
Wat je nodig hebt:
- Stevig mes met breed mes Zout (optioneel)
Waarom zou je je drukmaken:
Afgezien van het feit dat knoflook absoluut heerlijk is, bevat het ook vitamine C en B6, mangaan, selenium en andere bekende antioxidanten. Van knoflook wordt gedacht dat het effectief is tegen hoge bloeddruk, hartaandoeningen, cholesterol en tal van andere ziekten. En natuurlijk ben je volledig beschermd tegen vampieren!
Hoe te gebruiken:
Nu je knoflook hebt fijngemaakt en fijngehakt, hoe moet je het gebruiken? Je kunt het natuurlijk aan bijna elk hartig gekookt voedsel toevoegen, maar hier zijn enkele tips voor het rauw eten:
1. Voeg het toe aan verse zelfgemaakte salsa
2. Hak het heel fijn en zwaai het in saladedressings, vooral vinaigrettes
3. Voeg het toe aan verse guacamole om het te bijten
4. Roer het door gekookte pastasauzen voor een vers smaakelement.
5. Wervel het in aardappelpuree om een beetje pit toe te voegen.
Hoe de geur te verwijderen:
Als je verse knoflook vermijdt omdat je je zorgen maakt over de geur van je ademhaling of handen, overweeg dan om wat verse peterselie of muntblaadjes te kauwen of neem een paar slokjes limonade. En als u uw handen wast met een stalen keukengerei, verwijdert het de geur van uw handen.
Tips
- Als u liever geen mes gebruikt om de knoflook te pletten, kan elk plat, onbreekbaar object worden gebruikt. Sommige mensen gebruiken de bodem van een ongeopend blikje of een vleesvermalser. Zeezout is handig om over het oppervlak van de snijplank of over het teentje knoflook zelf te strooien. Het helpt zowel de natuurlijke sappen op te nemen die vrijkomen als de knoflook wordt geplet, als de kruidnagel te stabiliseren onder een glad mes.
