De spar
Wanneer een recept om amandelen vraagt, kan het een type vermelden dat u niet bij de hand hebt en kunt u zich afvragen welke metingen equivalent zijn. Amandelen komen ongeschild, geheel geschild, in plakjes, gesneden, gesneden, gemalen, in vlokken, amandelmeel en in amandelextract. Recepten kunnen ook om onbekende maatregelen vragen, zoals gram of gram wanneer u geen schaal bij de hand heeft en liever cupmaten gebruikt.
De Spruce / Bailey Mariner
U hoeft geen meetconversie te maken als u rauwe, geblancheerde of geroosterde amandelen vervangt. U kunt ze meten voor meten gebruiken. Er kan echter een verschil in smaak en consistentie zijn. Als je amandelen in brood of muffins gebruikt, zul je merken dat het roosteren van de amandelen niet alleen de heerlijke smaak naar voren brengt, maar ook voorkomt dat ze in het beslag wegzakken.
Amandelequivalenten
| 1 pond ongeschilde amandelen | 1 1/2 kopjes hele gepelde amandelen |
| 1 pond ongeschilde amandelen | 6 gram hele gepelde amandelen |
| 1 pond geschilde hele amandelen | 3 1/3 kopjes gehakte amandelen |
| 1 pond geschilde hele amandelen | 3 1/2 kopjes gemalen amandelen |
| 1 pond geschilde hele amandelen | 3 kopjes |
| 1 pond geschilde hele amandelen | 4 kopjes geschaafde amandelen |
| 1 pond geschilde hele amandelen | 368 amandelpitten |
| 1 kop hele gepelde amandelen | 5 gram (143 gram) |
| 1 kop hele gepelde amandelen | 130 amandelpitten |
| 1 kop gesneden of in vlokken gesneden amandelen | 3 gram (92 gram) |
| 1 pond gesneden of in vlokken gesneden amandelen | 5 1/3 kopjes |
| 1 kop geschaafde amandelen | 4 gram (108 gram) |
| 1 pond geschaafde amandelen | 4 kopjes |
| 1/4 kopje geschaafde amandelen | 1 ounce (30 gram) |
| 1/2 kopje geschaafde amandelen | 1, 9 gram (55 gram) |
| 1 kop gemalen amandelen | 7/8 kop hele gepelde amandelen |
| 1/4 kopje gemalen amandelen | 1 ounce (30 gram) |
| 1/3 kopje gemalen amandelen | 1, 4 gram (40 gram) |
| 1/2 kopje gemalen amandelen | 2, 1 gram (60 gram) |
| 1 kop gemalen amandelen | 4.2 gram (120 gram) |
| 1 pond gemalen amandelen | 2 2/3 kopjes hele amandelen zonder dop |
| 1 gepelde hele amandel | 0, 1 gram (1, 2 gram) |
| 1 1/2 kopje geblancheerde amandelmeel | 3/4 kopje bloem voor alle doeleinden |
Vervangt amandelen
Amandelen worden vaak gebruikt om crunch en textuur en smaak toe te voegen. De beste stand-ins voor amandelen die noten zijn, zijn hazelnoten, paranoten, cashewnoten en ongezouten pistachenoten. Het is het beste om die met dezelfde soort textuur te vervangen (zoals gesneden voor gesneden, gehakt voor gehakt).
Amaretto-likeur kan amandelextract bevatten, maar je moet vier tot acht keer zoveel gebruiken om dezelfde hoeveelheid amandelsmaak te krijgen. Vanille-extract wordt vaak gebruikt als een notenvrij alternatief voor amandelextract, maar u zou twee keer de maat gebruiken.
Alles wat u ooit wilde weten over amandelen
