JR Photography / Stocksy United
Een draagbare handmixer is een elektrisch handmix- en menggereedschap met twee afneembare metalen kloppers en variabele snelheden. Sommige modellen hebben ook extra accessoires, zoals een garde. Het is een essentiële en veelzijdige toevoeging aan elke keuken, zelfs als je niet veel kookt of bakt, omdat het wordt gebruikt voor het mixen, mixen, kloppen en kloppen van een verscheidenheid aan voedsel.
Wat is een handmixer?
In de moderne keuken wordt de term "handmixer" in het algemeen gebruikt om een elektrisch mengapparaat te beschrijven dat draagbaar is, maar meestal nog steeds op een stopcontact is aangesloten. Het basisontwerp is van een handgreep die bovenop een kast is gemonteerd die de motor bevat met twee metalen kloppers die aan een uiteinde eronder zijn bevestigd. Bovenop de hendel vind je meestal snelheidsregelaars en een knop die de kloppers uitwerpt.
"Handmixer" kan ook worden gebruikt om te verwijzen naar roterende niet-elektrische eikloppers. Dit waren decennia geleden keukenbenodigdheden. Toen ze in de vroege jaren 1900 werden vervangen door de elektrische versie, keken de meeste huisvrouwen nooit terug.
Elektrische draagbare handmixers worden als veel efficiënter beschouwd dan niet-elektrische roterende eikloppers, hebben een constant vermogen en de taak van het mengen vereist veel minder tijd en moeite. Dat gezegd hebbende, roterende eikloppers zijn nog steeds beschikbaar vandaag. Ze zijn behoorlijk populair onder kampeerders of in afgelegen gebieden waar dit geen elektriciteit is. Veel huishoudens hebben nog steeds een vintage eiklopper en gebruiken deze af en toe.
Toepassingen
Het assortiment voedingsmiddelen dat met een handmixer kan worden gemengd, is vrij uitgebreid. Het is een geweldig hulpmiddel voor het kloppen van room of eieren, het mengen van cakebeslag en koekjesdeeg en het maken van dingen zoals ijsvorming en saladedressings. Een van de meest voorkomende toepassingen is het koken van gekookte aardappelen, omdat dit de gemakkelijkste manier is om aardappelpuree te maken.
Er is geen twijfel dat handmixers een solide reputatie hebben verdiend als een essentieel en praktisch hulpmiddel voor het bereiden van voedsel voor de huisvrouw. Zelfs degenen met een keukenmixer kunnen terughoudend zijn om hun handheld-model los te laten, omdat het handiger is voor kleine meng- en mengtaken.
Er zijn echter beperkingen. Beslag of voedsel met een zware consistentie kan moeilijk te mengen zijn met een handmixer. Het hangt af van de zachtheid van voedsel en de kracht van de mixer. Voor sommige toepassingen (zoals het kneden van brooddeeg) is een krachtigere keukenmixer een betere keuze.
Bovendien mogen sommige ingrediënten niet met een handmixer worden gemengd. Wanneer u bijvoorbeeld chocoladekoekjes maakt, moeten de chips aan het einde met de hand in het deeg worden geroerd. Het gebruik van uw elektrische mixer voor die taak kan de motor gemakkelijk (en snel) verbranden. Hetzelfde geldt voor andere harde ingrediënten zoals noten en sommige soorten fruit.
Wat de verzorging betreft, heeft een handmixer afneembare metalen kloppers die meestal in een vaatwasser kunnen worden gereinigd. Het apparaat kan eenvoudig worden schoongeveegd en neemt niet veel ruimte in beslag, dus het is gemakkelijk op te bergen. Bij gebruik waarvoor ze zijn ontworpen, heeft een handmixer een lange levensduur.
Mixer kopen
Elektrische handmixers worden als zeer betaalbaar beschouwd. Je kunt vaak een handmixer van goede kwaliteit kopen voor minder dan $ 50. Tenzij er een ontwerpvoordeel is, is het niet nodig om veel te betalen voor een basiseenheid, die drie of vier snelheden en één set kloppers zou omvatten. Dingen die de prijs beïnvloeden zijn het aantal snelheden, het vermogen en extra accessoires.
Sommige modellen worden geleverd met garde-opzetstukken, terwijl andere deeghaken bieden (hoewel de meeste handmixers niet de kracht hebben om brooddeeg te verwerken). Anderen hebben een ingebouwd opbergvak voor de kloppers en het snoer.
Mixers versus blenders
Zou een elektrische klopper een teller (of standaard) blender vervangen? Onwaarschijnlijk. Hoewel sommige voedselbereiding kan worden voltooid met een blender of een mixer, zijn andere taken beter met het ene type in plaats van het andere. Het is bijvoorbeeld moeilijk om aardappels in een blender te mixen (puree) en proberen om sladressing te verslaan of te mengen met een handmixer kan rommelig zijn.
Dan is er een staafmixer (ook wel een dompelmixer genoemd) om te overwegen. Het is een apparaat met een lange toverstok dat meestal een mes aan de onderkant heeft dat lijkt op een tegenmenger, maar biedt de draagbaarheid van een handmixer. Hoewel je voedsel gemakkelijk in een kom kunt mixen of soepele jus in een pot, en sommige modellen worden geleverd met een garde-opzetstuk, heeft dit handheld-apparaat zijn beperkingen. In de eerste plaats heeft het simpelweg niet de kracht van een tegenmixer of handmixer en mag het niet worden gebruikt voor harde ingrediënten.
Voor de meeste hebben keukenapparatuur zoals een hand- of toonblender een aanvullend karakter, hoewel niet alle thuiskoks het daarmee eens zijn. Het is vaak een kwestie van voorkeur en de voedseltaak die voor handen is.
