Hoe perfecte gebakken aardappelen te maken

Hoe perfecte gebakken aardappelen te maken

Paul Poplis / Getty Images

De aardappel is een basisvoedsel in de meeste regio's van de wereld en het is een van de meest veelzijdige groenten. Aardappelen kunnen worden gepureerd, gekookt, geroosterd, gebakken, gestoofd of gebakken, en ze kunnen worden gecombineerd met een aantal ingrediënten.

Enkele van de meest klassieke en aanvullende ingrediënten zijn boter, kaas, bieslook, room, knoflook, prei, knolselderij, lavas, peterselie, basilicum, zure room, kaviaar en meer.

De bescheiden gebakken aardappel is een van de gemakkelijkste bijgerechten om te bereiden en het is een van de meest populaire manieren om van aardappelen te genieten. Aardappelen kunnen in de oven of in de magnetron worden gebakken; ze kunnen zelfs in de slowcooker worden gebakken.

Zo maak je perfecte gebakken aardappelen in de oven.

Kies je bakaardappelen

Neustockimages / Getty Images

Kies eerst aardappelen om te bakken.

Sommige goede bakaardappelrassen zijn Russet, Idaho, Long White en White Rose. Schrob de aardappels en verwijder eventuele onvolkomenheden, ogen, snijwonden en kneuzingen met de punt van een klein mes.

Leg ze op een rek om te drogen of dep ze droog met keukenpapier.

Bereid de aardappelen voor

Howard Shooter / Getty Images

Prik de aardappels op een paar plaatsen met een spies of een scherpe vork. Hierdoor kan stoom ontsnappen terwijl de aardappelen bakken. Als de stoom niet kan ontsnappen, kun je een ontploffende aardappel en een puinhoop in de oven krijgen.

Wrijf met olie en optioneel zout

Roger Stowell / Getty Images

Wrijf de aardappels lichtjes in met olijfolie of plantaardige olie. Doe wat grof zout in een kom of taartvorm. Rol de geoliede aardappels in het zout om te coaten.

Bak de Aardappels

Diana Rattray

Plaats de aardappelen op een ovenrooster in het midden van de oven en bak ongeveer 60 tot 70 minuten op 350 F. De aardappelen zijn gaar als ze zacht zijn en kunnen gemakkelijk met een vork in het midden worden geprikt.

Serveer en geniet!

Diana Rattray

Haal de aardappels uit de oven en leg ze op een serveerschaal of afzonderlijke borden. Maak een ondiepe snede in het midden van elke aardappel, schil een deel van de schil en pluk een beetje aardappel met een vork.

Bedek de gebakken aardappelen met boter en een beetje peterselie of je favoriete aardappelbeleg.

Variaties en toppings

Tweemaal gebakken aardappelen: schep de aardappels uit de schil en pureer; Leg de aardappelpuree terug in de schil, bedek met kaas en leg ze op een omrande bakplaat. Bak op 375 F tot het bruin is.

Broccoli en Cheddar Topping: bereid deze eenvoudige cheddarkaassaus; combineer de saus met gehakte gestoomde broccoli. Verdeel de aardappels en bedek met de broccoli en kaassaus om te serveren.

Taco-Style Topping: Splits de gebakken aardappelen en bedek ze met wat bruin gekruid gekruid rundergehakt, geraspte kaas, salsa en koriander. Of vervang het rundergehakt door zwarte bonen of pinto bonen of zelfs chili. Voeg een beetje taco-kruiden toe aan het rundvlees of de bonen.