Patrizia Savarese / Getty Images
Deze verzameling recepten voor vegetarische bonensalades zijn de perfecte kanten voor de zomer. Bonensalades zijn geweldig om mee te nemen naar je volgende picknick of potluk in de buitenlucht. Ze kunnen van tevoren worden gemaakt, zijn gemakkelijk te vervoeren, bevatten vaak nieten voor pantry's en bevatten relatief goedkope ingrediënten. Met een breed scala aan smaakprofielen zijn bonensalades gezonde en eiwitrijke vegetarische of veganistische bijgerechten. Ze kunnen ook worden genoten zoals het is voor een voedzame, vetarme en vezelrijke zomerlunch. Probeer de salade voor een volledige maaltijd te combineren met een gegrilde proteïne. De meeste van deze recepten vereisen bonen in blik, die voor gebruik snel moeten worden gespoeld. Je kunt ook gedroogde bonen koken en die gebruiken. Ze hebben tijd nodig om te weken en te koken, dus plan vooruit als je deze methode gebruikt. Als u op zoek bent naar andere salade-ideeën, denk dan aan groene salades, pastasalades en fruitsalades voor uw volgende zomerfeest.
-
Zwarte bonen en mangosalade
Met verse mango is dit eenvoudige recept voor zwarte bonen en mangosalade perfect op een warme zomerdag. Het is geïnspireerd door de smaken van Mexico en bevat limoensap, verse koriander en een jalapeño. Als je de hitte een beetje wilt temmen, laat je de jalapeño gewoon weg. Nadat je je mango in blokjes hebt gesneden, kost deze bonensalade je slechts een paar minuten om te bereiden.
-
Zomersalade met witte bonen en peterselie
Ian O'Leary / Getty Images
Gebruik witte bonen die je lekker vindt in deze eenvoudige vegetarische zomersalade met witte bonen en peterselie: cannellini, marinebonen, boterbonen of kikkererwten zouden goed werken. Deze bonensalade reist goed, dus pak hem in en geniet ervan op een zonnige dag.
-
Zuidwestelijke bonen, paprika en maïssalade
jon whitaker / Getty Images
Een eenvoudige maar smakelijke zwarte bonensalade, op smaak gebracht met limoensap en cayennepeper voor een gerecht in zuidwestelijke stijl. Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak. Om het vet in dit bonensalade recept te verminderen, voeg je gewoon een eetlepel of een scheutje olijfolie toe, in plaats van de volledige hoeveelheid. Deze zuidwestelijke boon, paprika en maïssalade is een geweldige manier om zomermaïs te gebruiken. Als je ooit overgebleven maïs hebt, snijd de korrels van de maïskolf en vries ze in een zak met ritssluiting. Als je genoeg hebt, gebruik je de maïs in deze salade. Als u de optionele avocado toevoegt, probeer deze dan vlak voor het serveren toe te voegen om bruin worden te voorkomen.
-
Gemakkelijke Vegetarische Salade Met Drie Bonen En Druiven
Druivensalades zorgen voor een onverwachte sappige snack voor een lichte lunch of bijgerecht. De eenvoudige vegetarische salade met drie bonen en druivensalade is geweldig voor een zomerbarbecue, picknick of potluck. Deze vegetarische en glutenvrije salade is gemaakt met garbanzo-bonen, bruine bonen, witte bonen, komkommers en druiven. Als je deze bonensalade vegan wilt maken, gebruik dan agave nectar in plaats van honing en gewone mosterd in plaats van honingmosterd.
