Cultura / Diana Miller / Riser / Getty Images
- Totaal: 8 uur 25 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 8 uur
- Opbrengst: voor 4 personen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 1001 | calorieën |
| 43g | Dik |
| 77g | Koolhydraten |
| 76g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: voor 4 personen | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 1001 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 43 g | 55% |
| Verzadigd vet 15 g | 73% |
| Cholesterol 216 mg | 72% |
| Natrium 1147 mg | 50% |
| Totaal koolhydraten 77 g | 28% |
| Dieetvezels 12 g | 43% |
| Eiwit 76g | |
| Calcium 329 mg | 25% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit huiselijke recept voor crockpot-kip en knoedels smaakt naar iets dat je grootmoeder zou maken. Het enige verschil is een zelfgemaakte koekjesmix die veel beter smaakt dan de doos. Koekjesmixen in doos bevatten veel zout en veel andere ingrediënten die je waarschijnlijk liever niet eet. En je eigen mix maken is veel goedkoper dan kopen!
Het geheim van perfecte dumplings is om het beslag niet te veel te mengen en het beslag op zeer hete, borrelende vloeistof te laten vallen. Op die manier beginnen de knoedels onmiddellijk te koken en worden niet vochtig. Kook tot de knoedels donzig zijn en gaar zijn. Je kunt ze testen door er één open te snijden. Aan de binnenkant moet het warm zijn, niet gaar of deegachtig.
ingrediënten
- 1 aardappel (geschild en gehakt)
- 3 wortels (in plakjes)
- 1 ui (gehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 kop gesneden champignons, indien gewenst
- 1 (14 ounce) kan klaar om kippenbouillon te dienen
- 1/4 kopje bloem
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel gedroogde tijmblaadjes
- 1/8 theelepel peper
- 2 pond zonder been, zonder vel kippendijen of borsten (in stukjes van 2 "gesneden)
- 1 (9 ounce) verpakking bevroren baby erwten
- 1-1 / 2 kopjes Homemade Bisquick Mix
- 1 eetlepel geknipte bieslook
- 1/2 kopje melk
- 2 eetlepels boter (gesmolten)
Stappen om het te maken
Meng in een crockpot van 4 liter de aardappel, wortelen, ui, knoflook en champignons, indien gebruikt.
Meng de kippenbouillon, bloem, zout, tijm en peper in een middelgrote kom en meng tot een glad mengsel. Giet dit mengsel over de groenten in de crockpot. Voeg de kip toe; niet roeren.
Bedek de crockpot en kook 6 tot 8 uur op laag of tot de kip goed gaar is en niet langer roze in het midden. De temperatuur moet 165 F zijn op een vleesthermometer.
Voeg de erwten toe aan het kippenmengsel en dek opnieuw af. Bak 20 minuten op hoog totdat de erwten heet zijn.
Combineer de bakmix in een kleine kom met het bieslook, de melk en de gesmolten boter en meng tot alles is gecombineerd. Niet overmixen.
Laat het knoedeldeeg met eetlepels op het hete, borrelende kippenmengsel in de crockpot vallen.
Bedek de slowcooker en kook 20 tot 25 minuten op hoog totdat de knoedels gaar zijn, pluizig en een tandenstoker in het midden er schoon uit komt.
Recept Tags:
- bonen
- voorgerecht
- zuidelijk
- vallen
