The Spruce Eats / Emily Hawkes
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 kom (4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 149 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 12g | Koolhydraten |
| 12g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 kom (4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 149 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 10 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 12 g | 4% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 12g | |
| Calcium 385 mg | 30% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Tofu is waarschijnlijk niet het eerste waar je aan denkt als je aan een dessert denkt! Maar met een milde smaak en textuur die zich goed leent voor verdikking, kan tofu glazuur een geweldig alternatief zijn voor suikersuiker op basis van zuivelproducten die meestal op cakes worden gebruikt.
Dit is een romig vegan tofu glazuurrecept gemaakt met tofu als basis en met een verminderde hoeveelheid suiker om het een beetje gezonder te houden. Bovendien is het bijna vetvrij omdat er geen margarine of boter wordt gebruikt. Koken is niet nodig; voeg gewoon alle ingrediënten toe aan een blender en pureer. Je kunt ook een beetje kleurstof en smaakextracten toevoegen om verschillende kleuren en smaken te maken. Probeer bijvoorbeeld een druppel groene kleurstof met wat muntextract.
ingrediënten
- 1 pond silken tofu (droog droog)
- 2 eetlepels citroensap
- 4 eetlepels poedersuiker
- 1/2 theelepel vanille-extract
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Doe de zijdezachte tofu, het citroensap, de poedersuiker en de vanille in een blender of keukenmachine.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Pureer tot het heel glad is.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Gebruik om je favoriete veganistische cake of cupcake te bevriezen. Genieten!
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Tips
- Silken tofu - ook zachte tofu, zijden tofu of Japanse tofu genoemd - heeft een zachtere consistentie dan gewone tofu en daarom wordt het vaak gebruikt om sauzen, desserts en dressings te verdikken. Het valt meestal gemakkelijk uit elkaar en wordt soms verpakt in dozen die geen koeling vereisen. Normale tofu wordt verpakt in water en moet worden gekoeld, dus deze twee soorten tofu worden vaak in verschillende delen van de winkel verkocht. Maak je daarom geen zorgen als je geen zijdezachte tofu kunt vinden in de koelkast waar je normaal je tofu koopt. Je kunt ook spelen met het gebruik van verschillende soorten zoetstof, zoals ahornsiroop, om je tofu glazuur te maken. Als je eenmaal de basis hebt, zijn de mogelijkheden echt eindeloos. Tofu is een voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, dus deze tofu-frosting biedt een gezonde slag. Een half kopje tofu bevat 10 gram eiwit, 11 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer en alle acht essentiële aminozuren, naast andere belangrijke voedingsstoffen.
Bron:
Universiteit van Toronto Food Services. (2015, 21 mei). Geweldige dingen over tofu. Ontvangen op 4 december 2016 van Favorite Foods,
Recept Tags:
- tofu
- toetje
- Amerikaans
- Kerstmis
