Bruno Raffa / EyeEm / Getty Images
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 491 | calorieën |
| 28g | Dik |
| 13g | Koolhydraten |
| 45g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 491 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 28 g | 36% |
| Verzadigd vet 11 g | 55% |
| Cholesterol 344 mg | 115% |
| Natrium 681 mg | 30% |
| Totaal koolhydraten 13 g | 5% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 45g | |
| Calcium 166 mg | 13% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Zelfgemaakte gehaktballen worden een verloren kunst. Met zoveel direct beschikbare bevroren gehaktballetjes, hebt u misschien al geruime tijd geen rundergehakt in uw handen. Dit recept neemt je mee terug en geeft je de frisheid en smaak die alleen een zelfgemaakte gehaktbal kan bieden.
Of je nu een groot of klein gezin hebt, dit recept voor gehaktballetjes in een champignonsaus kan iedereen tevreden stellen. Het is ook snel te repareren en bevat eenvoudige ingrediënten die u in uw koelkast en voorraadkast heeft. Maak meer dan je nodig hebt en bevries voor eenvoudige maaltijden met nog minder tijd dan het uur of zo dit recept duurt.
ingrediënten
- 1 pond mager rundergehakt
- 3/4 kop snelkokende haver
- 1/4 kopje ui (fijngehakt; ongeveer de helft van een kleine ui)
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel gekruid zout
- 1/8 theelepel peper
- 2 grote eieren (licht geklopt)
- 1 1/2 kopjes melk (verdeeld)
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 (10 3/4-ounce) kan gouden champignonsoep
Stappen om het te maken
Meng in een grote kom rundvlees, haver, ui, knoflookpoeder, gekruid zout, peper, eieren en 1/2 kop melk (het mengsel zal zacht zijn).
Vorm ongeveer 18 tot 20 gehaktballetjes met ongeveer 2 eetlepels mengsel per gehaktbal.
Smelt in een grote koekenpan boter en olie en bruin meerdere gehaktballetjes tegelijk, voorzichtig draaiend met een spatel.
Als de gehaktballetjes bruin zijn, verwijder ze dan naar een ovenschaal van 13 x 9 x 2 inch.
Voeg de resterende 1 kop melk en de soep toe aan de braadpannen in de koekenpan; kook en roer tot het mengsel begint te koken. Giet over gehaktballetjes.
Dek af en bak ongeveer 60 minuten op 350F of tot de gehaktballetjes goed gaar zijn.
Serveer de gehaktballetjes met aardappelpuree of noedels.
Tip
- Gehaktballetjes zijn gemakkelijk te maken voor kinderen, en hoewel ze niet altijd voor de saus gaan, is het zeldzaam dat een kind geen goed gemaakte gehaktbal zonder saus eet. Als uw kind of kinderen die u gaat serveren, kieskeurige eters zijn, kunt u proberen de champignonsoep erbij te laten. Laat kleinere kinderen zien hoe ze hun gehaktballetjes moeten dippen nadat ze met succes de gewone gehaktballetjes zijn gaan eten. Bekende kruiden, zoals ketchup of barbecuesaus, kunnen ook de meest kieskeurige eter in een onderdompelende stemming krijgen.
Receptvariatie
- Vervang de haver door ongeveer 1/2 kopje fijne droge paneermeel.
Recept Tags:
- gehaktballen
- voorgerecht
- zuidelijk
- terug naar school
