Steve Cohen / Getty Images
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 4 courgetteboten (voor 4 personen)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 157 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 22g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 courgetteboten (voor 4 personen) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 157 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 4 g | 19% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 158 mg | 7% |
| Totaal koolhydraten 22 g | 8% |
| Dieetvezel 2g | 9% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 94 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze courgette is gevuld met een eenvoudige mix van gekruide broodkruimels en boter.
Om meer groenten in de vulling te krijgen en voor meer kleur, bak wat geraspte wortel of selderie samen met de ui en knoflook.
ingrediënten
- 2 middelgrote courgette, ongeveer 1 pond
- 2 eetlepels boter
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels fijngehakte ui
- 2 kopjes zachte broodblokjes
- 1/2 theelepel kruiden van gevogelte
- Zout en peper
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F.
Vet een ondiepe ovenschaal in die groot genoeg is om de courgettehelften vast te houden.
Was de courgette goed.
Doe de hele courgette in een pan en voeg een paar centimeter water toe. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Zet het vuur laag tot middelhoog, dek de pan af en kook ongeveer 8 minuten.
Giet de courgette af en snijd in de lengte om twee helften te maken. Schep de pulp eruit en laat voldoende schil over om vulling bij te houden. Hak de verwijderde pulp fijn en zet apart.
Smelt de boter in een zware koekenpan op middelhoog vuur, kook de knoflook en ui tot de ui doorzichtig is; roer de gehakte courgettepulp, broodblokjes, gevogelte kruiden, zout en peper erdoor.
Vul de courgettehelften met het broodvulmengsel.
Plaats de courgette in de voorbereide ovenschaal en bak 20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de courgette zacht is.
Recept Tags:
- courgette
- bijgerecht
- Amerikaans
- familie diner
