The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 241 | calorieën |
| 5g | Dik |
| 50g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 241 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 5 g | 6% |
| Verzadigd vet 2 g | 10% |
| Cholesterol 32 mg | 11% |
| Natrium 188 mg | 8% |
| Totaal koolhydraten 50 g | 18% |
| Dieetvezel 4g | 13% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 39 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Verse blauwe bessen zijn enkele van de beste schatten van de zomer, en een smaakvolle kaneel-gekruide bosbessentaart wordt verwelkomd door uw familie en gasten. Bosbessen worden niet alleen een heerlijke vrucht, ze worden ook wel superfood genoemd vanwege hun heilzame voedingsstoffen en antioxidanten.
Je kunt blauwe bessen in je tuin kweken of ze in het seizoen kopen bij lokale telers op een boerenmarkt. Je kunt bosbessen vaak in je supermarkt of warenhuis vinden, hoewel het onwaarschijnlijk is dat ze lokaal worden geteeld. Zoek naar verse bosbessen die stevig, mollig zijn en geen zilverachtig oppervlak hebben. Bevroren bosbessen zijn een goede keuze tussen bosbessenseizoenen. Ze worden op hun hoogtepunt geplukt en kunnen het hele jaar door worden gebruikt om taart te maken.
Gebruik je favoriete taartbodemrecept of gekocht gekoeld gebak om dit recept te maken. Werk de bovenste korst af met een eierwas en bestrooi deze met decoratiesuiker of kaneelsuiker vlak voor het bakken.
ingrediënten
- 2 taartbodems (zelfgemaakt of in de winkel gekocht)
- 1 kopje kristalsuiker
- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/4 theelepel zout
- Optioneel: 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1 eetlepel vers citroensap
- 2 theelepels citroenschil (fijn geraspt)
- 6 kopjes bosbessen (vers of bevroren, ontdooid, goed gespoeld)
- 1 eetlepel boter (in kleine stukjes gesneden)
- 1 eidooier
- 1 eetlepel room (of melk)
- Garneer: kaneelsuiker of vanillesuiker
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Verwarm de oven voor op 425 F.
Als u een zelfgemaakt taartgebak maakt, bereid het dan en laat het afkoelen volgens de instructies van het recept.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Combineer suiker, bloem, zout, kaneel, citroensap, geraspte citroenschil en bosbessen in een grote kom.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Rol de helft van het deeg uit.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Bekleed een 9-inch taartvorm en snij de randen bij.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Giet het bosbessenmengsel in de taartbodem en dot het met kleine stukjes boter.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Rol het resterende deeg uit tot ongeveer 1/8 inch dik.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Bedek de vulling en knip, draai de rand naar beneden en krimp het bovenste stuk deeg.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Combineer de eidooier en room of melk in een kleine kom; goed mengen.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Borstel het glazuur van de room over de bovenste korst en bestrooi met kaneelsuiker of vanillesuiker.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Snijd verschillende openingen in de bovenkant van de korst om stoom te laten ontsnappen.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Bak ongeveer 40 minuten op 425 F, of tot de korst goudbruin is.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Als de korst te bruin wordt, gebruik dan een taartring of foliering om de randen te beschermen.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Laat je taart op een rooster afkoelen voordat je hem snijdt en serveer.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Bosbessentaart is heerlijk met een bolletje vanille-ijs.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tip
- Je kunt desgewenst een dag van tevoren een bosbessentaart maken. Het kan eenvoudig worden afgedekt met folie en bij kamertemperatuur worden bewaard. Je kunt de taart 10 tot 20 minuten in een 200 F oven opwarmen. Of je kunt plak of de hele taart opwarmen in een magnetronbestendige schaal in de magnetron.
Recept Tags:
- BES
- toetje
- Amerikaans
- zomer
