De spar
- Totaal: 12 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 12 uur
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 1015 | calorieën |
| 49g | Dik |
| 42g | Koolhydraten |
| 97g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 1015 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 49 g | 63% |
| Verzadigd vet 20 g | 99% |
| Cholesterol 303 mg | 101% |
| Natrium 1836 mg | 80% |
| Totaal koolhydraten 42 g | 15% |
| Dieetvezel 4g | 15% |
| Eiwit 97g | |
| Calcium 128 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze hartige braadstuk stoofvlees is in een handomdraai klaar om te bereiden en te koken in de slowcooker. Een verscheidenheid aan groenten en een gemakkelijk verdikte saus maken dit een uitstekende maaltijd in één pot voor een zondagdiner of een dagelijkse familiemaaltijd. Zorg ervoor dat u een verse, niet-uitgeharde runderborst gebruikt (geen corned beef).
Je kunt de groenten aanpassen aan de smaak van je gezin. Voeg gerust wat gesneden champignons, selderij of in blokjes gesneden rutabaga of rapen toe samen met de aardappelen en wortels, of voeg bevroren groene bonen of gemengde groenten toe ongeveer 30 tot 60 minuten voordat het gerecht klaar is. Kleine bevroren pareluitjes kunnen worden gebruikt in plaats van de in vieren gesneden ui.
De groenten worden gekookt tot ze heel zacht zijn en dan worden ze gepureerd voor het serveren. Als u de voorkeur geeft aan stevigere wortelgroenten, wilt u misschien de aardappelen en wortelen apart koken.
ingrediënten
- 6 middelgrote aardappelen (geschild en in tweeën gesneden)
- 6 middelgrote wortels (geschild en in plakjes)
- 3 middelgrote uien (geschild en in plakjes)
- 3 1/2 tot 4 pond runderborst (in tweeën gesneden, indien nodig om in de crock te passen)
- 1/2 theelepel zout (of naar smaak, de hoeveelheid hangt af van hoe zout de bouillon of bouillon is)
- Dash paprika
- Dash gemalen zwarte peper
- 1 groot laurierblad
- 1 1/2 kopjes runderbouillon
- 2 eetlepels boter
- 1/3 kopje water (koud)
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- Optioneel: dash Gravy Master (jus browningsaus)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Doe de aardappels in de slowcooker en strooi de wortels en uien erover.
De spar
Trim en gooi zichtbaar overtollig vet uit de borst en snijd het in 2 tot 3 stukken. Of laat het in één stuk achter als het in het serviesinzetstuk van uw slowcooker past.
De spar
Bestrooi het vlees licht met zout, paprika en een scheutje peper en leg het vervolgens op de groenten.
De spar
Voeg het laurierblad en de runderbouillon toe.
De spar
Bedek de pot en kook 8 tot 10 uur op laag vuur. Verwijder het laurierblad.
De spar
Verwarm de oven tot 200 F of zet hem op "warm".
Til borst op een schotel of pan en dek af met folie. Plaats het in de 200 F oven om warm te houden terwijl u de groenten en saus bereidt.
De spar
Giet de groenten af, bewaar 1 1/2 kopjes kookvloeistof.
De spar
Doe de groenten in een kom en voeg boter toe.
De spar
Pureer de groenten en breng op smaak met peper en zout.
De spar
Bedek de kom losjes en plaats deze in de warme oven met het rundvlees.
De spar
Meng de 1/3 kopje koud water met 3 eetlepels bloem in een pan; roer tot een gladde massa.
De spar
Zet de pan op middelhoog vuur en voeg de gereserveerde kookvloeistoffen toe.
De spar
Voeg een scheutje Gravy Master of keukenboeket toe, indien gebruikt. Deze bruiningsauzen voegen extra kleur en smaak toe aan jus en sauzen. Kook tot de saus dik en bubbels is. Proef en pas indien nodig de kruiden aan met peper en zout.
De spar
Snijd de runderborst dun in de korrel.
De spar
Serveer het met de groenten en saus.
De spar
Tip
- Elke soort aardappel werkt prima in het recept, maar aardappelen met een rode schil, rond wit, nieuwe aardappelen en andere "wasachtige" variëteiten met weinig zetmeel behouden hun vorm beter.
Recept Tags:
- Aardappel
- voorgerecht
- Amerikaans
- hanukkah
