SambaPhoto / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 20 snoepjes
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 94 | calorieën |
| 4g | Dik |
| 14g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 20 snoepjes | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 94 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 4 g | 5% |
| Verzadigd vet 2 g | 11% |
| Cholesterol 11 mg | 4% |
| Natrium 40 mg | 2% |
| Totaal koolhydraten 14 g | 5% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 61 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Zoals zoveel Zuid-Amerikaanse lekkernijen, hebben deze kleine truffelballetjes een verhaal in Brazilië.
Ze zijn vernoemd naar de beroemde Braziliaanse brigadegeneraal Eduardo Gomes uit de jaren 40, die president werd in 1945 en blijkbaar ook dol was op deze bijzondere chocoladetraktatie.
Ze hebben een karamel- en chocoladesmaak die ongebruikelijk is en een andere draai aan Amerikaanse chocoladesnoepjes. Kinderen zullen genieten van het helpen om deze te maken, en het is traditioneel om ze te serveren in de zeer kleine papieren bekers zoals die in dozen chocolaatjes. Bewaar deze chocolaatjes in de koelkast.
ingrediënten
- 1 14-ounce kan gezoete gecondenseerde melk
- 4 eetlepels cacaopoeder
- 1/4 theelepel zout
- 3 eetlepels boter
- 1 theelepel vanille
- Hagelslag
Stappen om het te maken
Giet de gecondenseerde melk in je zwaarste pot. Roer het cacaopoeder en het zout erdoor.
Kook onder voortdurend roeren op laag vuur. Houd het mengsel nauwelijks aan de kook om verbranding en plakken te voorkomen.
Kook gedurende 10 tot 15 minuten, onder voortdurend roeren totdat het mengsel erg dik en glanzend wordt en begint weg te trekken van de bodem en zijkanten van de pan.
Haal van het vuur en roer de boter en vanille erdoor.
Koel 20 tot 30 minuten in de koelkast. Met beboterde handen, rol het mengsel in 1-inch ballen.
Rol elke bal in de hagelslag en leg deze in een papieren beker.
Koel tot klaar om te serveren.
Alles over chocolade
De oude Azteken en Maya's van Mexico en Midden-Amerika waren de eerste bekende mensen die chocolade aten, ongeveer 2000 jaar geleden. De cacaoplant is inheems in Mexico, Midden-Amerika en Noord-Zuid-Amerika en groeit in groenblijvende tropische regenwouden.
Theobroma cacao is de wetenschappelijke naam voor cacao en wordt meestal vertaald als 'voedsel van de goden'. Dit laat zien dat de Azteken en Maya's iets goeds wisten toen ze het vonden en dat moniker nog steeds van toepassing is.
Spaanse ontdekkingsreizigers in de regio in de jaren 1520 ontdekten de geneugten van chocolade en namen cacaobonen mee naar Spanje. Tegen de 17e eeuw was heel Europa verliefd op warme chocolademelk, hoewel alleen de rijken zich konden veroorloven. Niemand anders dan chocolade drinken tot het Victoriaanse tijdperk toen een manier werd ontdekt om chocolaatjes te maken. En nu zijn er onder meer Teuscher, Godiva, Cadbury, Hershey, Lindt en Ghirardelli, tot ieders plezier.
Het is al sinds de jaren negentig bekend dat het eten van chocolade de afgifte van endorfines in de hersenen veroorzaakt - de feel-good chemicaliën. Dus er is een bonafide fysiologische reden waarom iedereen naar chocolade hunkert. Het smaakt niet van deze wereld en je voelt je ook zo. Maar een klein beetje zou het moeten doen: pure chocolade bevat 145 calorieën per ounce.
Recept Tags:
- chocola
- toetje
- Zuid Amerikaan
- halloween
