Aardappel in de schilplakken met Parmezaanse kaas en knoflook. Diana Rattray
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 55 minuten
- Opbrengst: 1 braadpan (4 tot 6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 201 | calorieën |
| 10g | Dik |
| 24g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 braadpan (4 tot 6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 201 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 10 g | 13% |
| Verzadigd vet 6g | 30% |
| Cholesterol 26 mg | 9% |
| Natrium 339 mg | 15% |
| Totaal koolhydraten 24 g | 9% |
| Dieetvezel 3g | 10% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 98 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze verbazingwekkende gesneden aardappelen worden gebakken met boter, Parmezaanse kaas en peterselie. We gebruikten rode aardappelen in het recept omdat ik dat bij de hand had, maar roodbruine aardappelen of gouden Yukon-aardappelen zouden uitstekend zijn.
De knapperige bovenkant is vol van smaak en de braadpan is super eenvoudig te bereiden en te bakken. Gebruik gerust dun gesneden groene uien in plaats van gehakte uien, of laat de uien weg. Voeg voor een wat rokerige smaak ongeveer 1/4 kop gehakt of verkruimeld spek toe.
ingrediënten
- 1 1/2 tot 2 pond aardappelen (geschild en in dunne plakjes gesneden)
- 4 eetlepels gesmolten boter (verdeeld)
- 2 eetlepels gehakte ui
- 1 eetlepel verse gehakte peterselie
- 1/2 theelepel knoflookpoeder of 1 grote teentje knoflook (geperst)
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas van goede kwaliteit (verdeeld)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 375 F.
Doe de gesneden aardappelen in een kom. Voeg 3 eetlepels gesmolten boter, ui, indien gebruikt, peterselie, knoflookpoeder of geperste knoflook, koosjer zout, peper en de helft van de Parmezaanse kaas toe. Gooi om de ingrediënten te mengen en bedek de aardappelen grondig.
Borstel de resterende eetlepel boter over de bodem en langs de zijkanten van een 9-inch taartplaat.
Leg de gesneden aardappelen in de taartvorm en strooi de resterende Parmezaanse kaas gelijkmatig over de aardappelen.
Bak de aardappels 50 tot 60 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant goudbruin is en de aardappels zacht zijn. Controleer na ongeveer 45 minuten op te bruin worden. Tent met een vel folie indien nodig.
Recept Tags:
- Aardappel
- bijgerecht
- Amerikaans
- Kerstmis
