Katie Workman / The Mom 100
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Marineer: 4 uur
- Opbrengst: serveert 6 tot 8
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 29 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 3g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 29 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 2% |
| Verzadigd vet 0 g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 396 mg | 17% |
| Totaal Koolhydraten 3g | 1% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een gegrilde Portobello-paddenstoel is precies wat u nodig hebt als u wat vlezige voldoening in uw groenten wilt. Je kunt deze serveren met rijst of een andere korrel, of zelfs in een broodje zoals een hamburger, misschien met wat andere gegrilde groenten. Ze zijn ook mooi gesneden en geserveerd op geroosterd brood, een beetje zoals een bruschetta.
ingrediënten
- ½ kopje fijngehakte lente-uitjes, witte en groene delen
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels Ponzu-saus
- 1 eetlepel geroosterde sesamolie
- Snufje suiker
- Ongeveer 10 middelgrote Portobello-paddestoelen
Stappen om het te maken
In een grote kom of container combineer de lente-uitjes, sojasaus, Ponzu, sesamolie en suiker, en roer om te mengen. Leg de champignons in de marinade en draai ze volledig om. Marineer de champignons in de koelkast van 4 tot 24 uur - hoe langer ze marineren, hoe dieper de smaak zal zijn.
Verwarm de grill voor op medium. Grill de champignons in totaal ongeveer 5 minuten per kant, draai ze indien nodig zodat ze mooi en gelijkmatig bruin worden. Reserve de marinade.
Schep de overgebleven gemarineerde lente-uitjes op de gegrilde Portobellos. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Tips
- Een portobello-paddestoel kan enorm in grootte variëren van 3 tot ongeveer 6 inch. Het is volledig eetbaar en zeer veelzijdig. Veel mensen vinden dat de smaak en textuur doet denken aan vlees, en dus worden vegetariërs gevonden van dit soort paddestoel omdat het kan zorgen voor voldoende eetplezier zonder het vlees. Je kunt portobello-champignons in plakjes snijden en sauteren, roosteren, grillen, in roerbakgerechten gebruiken, hakken en aan soepen en stoofschotels toevoegen. Ze zijn echter niet goed om rauw te eten. Snijd ze bij en bewaar ze losjes op een droge plaats in de koelkast.
Recept Tags:
- Paddestoel
- voorafje
- Aziatisch
- terug naar school
