De spar
- Totaal: 87 minuten
- Voorbereiding: 12 minuten
- Bereiding: 75 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 794 | calorieën |
| 30g | Dik |
| 65g | Koolhydraten |
| 62g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 794 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 30 g | 39% |
| Verzadigd vet 11 g | 53% |
| Cholesterol 377 mg | 126% |
| Natrium 1448 mg | 63% |
| Totaal koolhydraten 65 g | 24% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 62g | |
| Calcium 106 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Serveer dit heerlijke ouderwetse gehaktbrood met aardappelpuree en sperziebonen of maïs, of serveer het met je favoriete groenten. Als uw rundvlees vrij mager is, voeg dan wat gemalen varkensvlees toe aan het vleesmengsel om het vochtig te houden.
Overgebleven gehaktbrood kan worden gebruikt in sandwiches of schuifregelaars. Of bevries het in afzonderlijke porties voor lunches.
ingrediënten
- 1 1/2 pond gemalen rundvlees (80/20 of 85/15)
- 20 zoutcrackers (gemalen)
- 1/2 kopje ui (fijngehakt)
- 1/4 kopje groene paprika (fijngehakt)
- 1 groot ei
- 1 theelepel paprika
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 theelepel gedroogde tijmblaadjes
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/3 kopje ketchup (plus 1/2 tot 3/4 kopje ketchup of barbecuesaus)
- 2 eetlepels melk
- 1 theelepel Worcestershire-saus
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Vet een broodvorm van 8 1/2-bij-4 1/2 inch in of bedek het met folie en vet het licht in. Als alternatief kunt u voor een brood met vrije vorm een omrande bakvorm bekleden met folie.
Combineer het gehakt in een grote kom met de geplette saltines, ui, groene peper, ei, paprika, knoflookpoeder, zout, tijm, zwarte peper, 1/3 kopje ketchup, melk en Worcestershire-saus.
De spar
Verpak het vleesmengsel in de broodvorm of vorm het en plaats het op de bakvorm.
De spar
Bak het gehaktbrood 1 uur. Giet voorzichtig overtollig vet in een blik of pot (gooi het in de prullenbak nadat het is afgekoeld).
Verspreid het gehaktbrood met 1/2 tot 3/4 kopje ketchup of barbecuesaus en blijf 15 minuten langer bakken, of totdat het gehaktbrood ten minste 160 F registreert op een instant-read voedselthermometer die in het midden is geplaatst. Als er gemalen gevogelte in het brood zit, kook dit tot 165 F.
De spar
Serveer en geniet!
Tips
- Gehaktbrood kan hard zijn als het wordt gemengd, dus meng het lichtjes met je handen of lepel. Als je er zeker van wilt zijn dat de smaak naar jouw smaak is, neem dan een kleine hoeveelheid en bak deze. Proef en pas de smaakmakers in het rauwe mengsel aan. Je gehaktbrood blijft beter bij elkaar als je het 10 minuten laat rusten voordat je het snijdt.
Recept Tags:
- Tomaat
- ouderwets gehaktbrood
- voorgerecht
- zuidelijk
