Molly Watson
-
Eenvoudig Mardi Gras King-cakerecept
Molly Watson
Ingeblikt halve maan deeg vervangt een lang rijzend gistdeeg, en gekleurde suiker vervangt geverfd koninklijk glazuur om de brede strepen van kleur - paars voor gerechtigheid, groen voor geloof en geel voor kracht - traditioneel te maken op een Mardi Gras King Cake. Die twee snelkoppelingen maken dit de gemakkelijkste king cake ooit.
Je zal nodig hebben:
- 2 blikken gekoeld sikkelbrooddeeg Paars, groen en goudkleurig suiker of schuursuiker (verkrijgbaar bij gastronomische winkels en feestwinkels) Vullen (roer 8 ons roomkaas en 1 kop bruine suiker in een keukenmachine tot gelijkmatig gecombineerd; voeg 1/2 toe kopje pecannoten; pols om de noten te hakken en te combineren; optioneel - voeg 1/2 kopje uitgelekte met rum doordrenkte rozijnen met de pecannoten toe) Gedroogde bonen, hele amandelen of keramisch figuurtje Ei wassen (1 losgeklopt ei opgeklopt met 2 eetlepels melk) Optioneel: royal icing Optioneel: paars (rood en blauw werk), groene en gele kleurstof
-
Overlap de driehoeken van deeg op een bakplaat
Molly Watson
Begin met het uitrollen van het deeg van de halve maan en het scheiden van het deeg in driehoeken en het voorverwarmen van een oven tot 350 F.
Spuit een grote bakplaat met kookspray of bedek de plaat met bakpapier.
Plaats de driehoeken naast elkaar met de punten naar het midden, waarbij de lange zijden elkaar ongeveer 1/4 inch overlappen. Je gaat een grote cirkel vormen met alle driehoeken.
-
Maak een cirkel met de driehoeken van deeg
Molly Watson
Blijf alle driehoeken leggen om een cirkel te maken. Terwijl u de driehoeken schikt, laat u de randen van de naden open zodat u ze kunt aanpassen en verplaatsen om ze in een relatief gelijkmatige cirkel te krijgen.
-
Druk op de middelste naden
Molly Watson
Druk met uw vingers op het midden van de driehoeksranden tegen elkaar - net in het midden waar de vulling naartoe gaat. Laat de rest van de randen open zodat u zowel de buiten- als de binnenrand omhoog en over de vulling kunt vouwen.
-
Voeg de vulling toe
Molly Watson
Verdeel de vulling gelijkmatig in een ring in het midden van het deeg zoals afgebeeld.
-
Voeg het token toe
Molly Watson
Sommige mensen kunnen deze stap overslaan, maar het is geen king cake zonder een token! Je kunt een gedroogde rode boon, een hele amandel of een kleine keramische baby (die het Christuskind voorstelt) gebruiken. Hier wordt een leuk klein keramisch varken gebruikt.
Wanneer de taart wordt gesneden en gedeeld, zou de vinder van de verborgen schat veel geluk hebben voor het komende jaar. Van de gelukkige ontvanger kan ook worden verwacht dat hij de King Cake bakt of het Mardi Gras-feest voor het volgende jaar organiseert.
Plaats uw token ergens in de vulling voordat u de vulling omsluit. -
Vouw de buitenste randen van het deeg over de vulling
Molly Watson
Vouw de buitenrand van elke driehoek naar het midden net tot de rand van de vulling die u wilt bedekken.
-
Vouw alle buitenste randen van het deeg
Molly Watson
Ga door in de cirkel tot de vulling is ingesloten.
-
Vouw deegpunten omhoog en over de taart
Molly Watson
Til de puntige uiteinden van de driehoeken omhoog en over de cake naar de buitenrand van de pan om de vulling volledig te omsluiten, stop je onder de punten als ze lang zijn. Druk de naden lichtjes aan.
-
King Cake Klaar om te bakken
Molly Watson
Bestrijk de cake met de eierwas.
Je kunt de cake nu bakken als je liever doorgaat met een traditionele versie die aan het einde wordt gekleurd met ijsvorming.
-
Voeg gekleurde suiker toe
Molly Watson
Voor de eenvoudigste kingcake ooit, echter, ga je de kleur toevoegen voordat je gaat bakken, door brede kleurstrepen te maken met de schuursuiker zoals hier getoond.
Of ze nu gesuikerd zijn of niet, bak op 350 F tot ze goudbruin zijn en 30 tot 35 minuten gaar zijn. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
-
Makkelijkste King Cake ooit!
Molly Watson
Je kingcake is klaar om te serveren. Zoals de meeste gebakken producten, is het het beste op de dag dat het wordt gemaakt.
Voor een meer traditionele ijstaart, verdeel het glazuur gelijkmatig over 3 kommen. Voeg 2 druppels paars of 2 druppels elk van rood en blauw toe aan de eerste kom om paars te maken. Gebruik 2 druppels geel in de tweede kom en 2 druppels groen in de derde kom. Meng het glazuur in elke kom zodat de kleurstof volledig is verwerkt voor een gelijkmatig gekleurd glazuur.
Gebruik een lepel of spatel om breed gestreept van elke kleur op de cake te schilderen. Voor een betere controle, schraap je elke afzonderlijke kom in zijn eigen afsluitbare plastic zak, pers je alle lucht eruit, sluit je de zak af, knip je een hoek van de zak af en gebruik je als een spuitzak brede strepen ijs op de King Cake. Het glazuur moet hard worden en de cake is binnen ongeveer een uur klaar om te serveren.
