Pannenkoeken in mandarijnstijl kunnen worden gebruikt in mu shu-varkensvlees en zoete rode bonenpasta-pannenkoeken.
avlxyz / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Totaal: 38 minuten
- Voorbereiding: 35 minuten
- Bereiding: 3 minuten
- Opbrengst: 12 tot 15 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 51 | calorieën |
| 4g | Dik |
| 4g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 tot 15 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 51 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 4 g | 5% |
| Verzadigd vet 1 g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 94 mg | 4% |
| Totaal Koolhydraten 4g | 2% |
| Dieetvezel 0g | 2% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 14 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Gebruik deze Chinese pannenkoeken in gerechten zoals mu shu-varkensvlees en zoete rode bonenpasta-pannenkoeken. Dit specifieke recept wordt gedaan in de Mandarijnstijl. Dit is het soort dat vaak wordt gezien in Chinese restaurants.
ingrediënten
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 3/4 tot 1 kop kokend water (indien nodig)
- 3 eetlepels sesamolie (of indien nodig)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Voeg in een grote kom het kokende water toe aan de bloem en roer het onmiddellijk in.
Kneed het warme deeg tot je een soepel deeg hebt. Bedek het deeg en laat het 30 minuten rusten.
Leg het rustende deeg op een met bloem bestoven oppervlak. Snijd het deeg doormidden. Gebruik een licht bebloemde deegroller om elke helft uit te rollen tot het 1/4 inch dik is. Gebruik een koekjessnijder om cirkels van 3-inch deeg uit te snijden.
Gebruik een deegborstel om 1/2 theelepel sesamolie over de bovenkant van 2 deegcirkels te borstelen. Leg een pannenkoek op elkaar, zodat de geoliede kanten samen zijn. (Maak je geen zorgen als een van de randen over de andere hangt). Rol de pannenkoeken uit om een cirkel van 6 inch te vormen. Ga door met de rest van de pannenkoeken. Gebruik een vochtige handdoek om de voorbereide pannenkoeken te bedekken en voorkom dat ze uitdrogen terwijl je de rest maakt.
Verhit een zware koekenpan op laag vuur. Voeg een van de pannenkoekparen toe en bak aan beide kanten bruin (ongeveer 3 minuten; de tweede kant kookt sneller dan de eerste kant). Haal de gepaarde pannenkoeken uit de pan en trek ze uit elkaar. Ga door met de rest van de pannenkoeken. Serveer onmiddellijk.
Genieten!
Tip
- Deze pannenkoeken kunnen vooraf worden gemaakt en ingevroren. Bij gebruik in zoete rode bonenpasta-pannenkoeken, breng terug naar kamertemperatuur voordat u kookt met de rode bonenpasta. Anders opwarmen voor het opdienen.
Recept Tags:
- brood
- avondeten
- Aziatisch
- familie diner
