Knoflook-Citroen Bierblik Kip. Getty Images
- Totaal: 2 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 2 uur
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 980 | calorieën |
| 54g | Dik |
| 12g | Koolhydraten |
| 103g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 980 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 54 g | 69% |
| Verzadigd vet 15 g | 73% |
| Cholesterol 321 mg | 107% |
| Natrium 1084 mg | 47% |
| Totaal koolhydraten 12 g | 4% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 103g | |
| Calcium 113 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze bierblikkip heeft een fantastische knoflook- en citroensmaak. Vergeet niet dat je het bierblikje kunt gebruiken of een glazen pot kunt gebruiken om de vloeistof vast te houden. In beide gevallen moet de pot of het blik minimaal 1/3 vol blijven.
ingrediënten
- 1 hele kip (1, 8 tot 2, 3 kilo)
- 1 blik bier (350 ml)
- 1 citroen (in tweeën gesneden)
- 1 kop knoflook (in tweeën gesneden)
- 1 eetlepel / 15 ml olijfolie
- Voor de rub:
- 2 theelepels / 10 milliliter zoete paprika
- 2 theelepels / 10 milliliter zeezout
- 2 theelepels / 10 ml gemalen koriander
- 2 theelepels / 10 milliliter gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen gember
- 1 theelepel / 5 milliliter peper (vers gemalen)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer alle ingrediënten voor wrijven in een kleine mengkom. Opzij zetten.
Was en verwijder ingewanden en de nek (indien van toepassing) van kip. Dep ze van binnen en buiten droog met keukenpapier. Wrijf kip met de helft van de knoflook, de helft van de citroen en olijfolie. Breng een deel van de wrijving van binnen en van buiten op kip aan. Zorg ervoor dat je wat wrijving onder de borsthuid krijgt. Dit helpt het borstvlees op smaak te brengen.
Verwarm de grill voor.
Open het blikje bier en gooi de helft weg. Plaats de resterende wrijf in het blik en draai een paar keer zachtjes om te combineren. Zorg ervoor dat u nog twee gaten in de bovenkant van het bierblikje prikt om stoom vrij te maken tijdens het kookproces.
Plaats de kip bovenop het blik en zorg ervoor dat deze goed wordt ondersteund.
Plaats op grill evenwichtig door het bier kan.
Grill 2 uur op indirect middelhoog vuur, of tot de interne temperatuur van de dij 180 F / 82 C is.
Verwijder de kip (met hittebestendige handschoenen) wanneer u klaar bent met koken en laat het met het bier kan nog intact, gedurende 10 minuten voor het snijden. Verwijder het bierblik voorzichtig en gooi het weg.
Snijd, serveer en geniet!
Tip
- De meeste mensen maken 2 tot 3 vogels tegelijk. Dubbel of verdrievoudig het recept op basis van het aantal kippen dat wordt gebruikt en volg de instructies zoals hierboven vermeld.
Recept Tags:
- bier
- voorgerecht
- fusie
- cookout
