Kaasachtige knoflookpuree met Parmezaanse kaas.
Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 6-8 porties (6-8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 180 | calorieën |
| 5g | Dik |
| 29g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6-8 porties (6-8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 180 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 5 g | 7% |
| Verzadigd vet 3 g | 17% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 219 mg | 10% |
| Totaal koolhydraten 29 g | 11% |
| Dieetvezel 3g | 10% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 92 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze eenvoudige aardappelpuree wordt gemaakt met veel knoflook, melk en boter. Gebruik magere melk om een beetje calorieën te snijden of gebruik half en half voor een rijkere puree. En voel je vrij om de boter te verhogen.
De Parmezaanse kaas - bij voorkeur Parmigiano-Reggiano - is optioneel, maar voegt een uitstekende smaak toe.
ingrediënten
- 7 kopjes aardappelen bakken (roodbruin, geschild en in blokjes)
- 6 teentjes knoflook (gepeld)
- 1/2 kop melk (vetarm, normaal of half en half)
- 2 eetlepels boter (of meer als je wilt)
- 1/2 theelepel zout (of naar smaak)
- 1/8 theelepel gemalen zwarte peper (of naar smaak)
- Optioneel: 1/4 kopje Parmezaanse kaas (geraspt, optioneel)
Stappen om het te maken
Plaats aardappelen en gepelde knoflook in een grote pan; bedek met water en breng aan de kook op hoog vuur. Zet het vuur laag en dek de pan af. Laat de aardappelen ongeveer 20 minuten sudderen, of tot ze zacht zijn.
Giet de aardappels en knoflook grondig af en doe ze terug in de pan of in een grote mengkom.
Combineer ondertussen de melk en boter in een kop en magnetron tot het heet is.
Voeg het mengsel van warme melk en boter toe aan de aardappelen; pureer tot een gladde massa en voeg zout en peper naar smaak toe. Roer de Parmezaanse kaas, indien gebruikt.
Vermijd overmatig mengen bij gebruik van een elektrische mixer.
Tips
- Voor perfect gladde aardappelpuree, doe je de gekookte aardappelen en knoflook door een aardappelrijper. De geraspte aardappelen zullen mooi prakken zonder zorgen te maken over.
Recept Tags:
- Aardappel
- bijgerecht
- Amerikaans
- weeknight
