Rita Maas / Taxi / Getty Images
Wat zijn comfortfoods? Ze zijn rustgevend voedsel dat nostalgie oproept of jeugdherinneringen troost. Ze zijn veilig voedsel, met ongecompliceerde smaken vaak bedekt met buikvullende koolhydraten. Voor de meesten van ons zijn deze voedingsmiddelen verre van gastronomisch. Ze zijn de belichaming van thuis koken.
Wat maakt een gerecht Comfort Food?
Gezelligheid is misschien wel de belangrijkste kwaliteit in comfortvoedsel, en dat soort intimiteit vraagt vaak om voedsel dat warm is (en idealiter dat het huis verwarmt tijdens het koken), zacht en romig. Het oproepen van moedermelk is niet incidenteel. Veel comfort-food favorieten zijn maaltijden die kunnen worden geserveerd aan kleine kinderen om ze te spenen, evenals aan oudere volwassenen wier tanden misschien niet tegen een stijver tarief kunnen.
Natuurlijk zijn nostalgie-voedingsmiddelen een groot deel van de comfortkeuken. Het menu van verjaardagsfeestjes voor kinderen - pizza, hotdogs, cake - kan voor sommigen als comfortvoedsel gelden. Degenen die in andere delen van de wereld zijn grootgebracht, zullen grote voorliefde tonen voor het voedsel waar ze als kinderen van hielden: zoete Mexicaanse avena in plaats van een slordig Amerikaans havermout, bijvoorbeeld.
Favourite Comfort Foods vinden in Amerika
Het opnieuw bezoeken van favoriete Amerikaanse comfortvoeding vertoont onderscheidende trends met betrekking tot leeftijd, regionale locatie in de kindertijd en etnische opvoeding. Comfortvoedsel in het zuiden van Louisiana verschilt van die van kustgebied New England.
Maar er zijn enkele overlappingen. Het is geen verrassing dat broodjes met pindakaas en jam en gegrilde kaas het hoogst op onze lijst staan, maar wie heeft daar een recept voor nodig? De volgende meest populaire waren gehaktbrood, aardappelpuree, borst stoofvlees, gebakken kip, macaroni en kaas, spaghetti, en verrassend, goede ol tonijn ovenschotel. Het is misschien een indicatie van de traditionele Amerikaanse jeugd dat maar weinig groenten op deze lijst stonden.
American Comfort Foods and Recepten
Hier zijn de beste comfortvoedingsmiddelen, elk gekoppeld aan een geschikt recept, traditioneel of bijgewerkt. Ze worden voor het gemak in alfabetische volgorde weergegeven. Hebben uw favorieten de lijst gehaald?
- Bananenpudding: Vanillewafelkoekjes en bananen in pudding, wat is er niet om van te houden? Rundvleesstoofpot: dit recept gebruikt Guinness-stoutbier voor een traditionele Ierse stoofpot.Brisket stoofvlees: er zijn veel manieren om borst te bereiden. de klassieke soep voor de ziel. Eikel op de kolf: hoe het goed te koken. Gebakken Kip: Week het in karnemelk, bak en bak deze klassieker. Gelatine: De klassieke kindersnack en basis van menig jello-salade. Hotdogs: Kook ze, grill ze, grill ze of stoom ze in bier. Roomijs: we schreeuwen allemaal om ijs. Caroni & kaas: het hoeft niet uit een doos te komen. Aardappelpuree: Hoe maak je deze klassieker. Pompoen Taart: Maak het geweldig met melasse. Herderentaart: Voor vlees- en aardappelfans. Spaghetti: vlees in de saus of aan de zijkant met gehaktballetjes Tomatensoep: warme lunches rond de tafel. Tonijn ovenschotel: een budgettair basisproduct.
