De spar
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 236 | calorieën |
| 19g | Dik |
| 16g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 236 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 19 g | 24% |
| Verzadigd vet 3 g | 13% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 275 mg | 12% |
| Totaal koolhydraten 16 g | 6% |
| Dieetvezel 4g | 16% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 73 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze eenvoudige gooide salade is er een die bij vrijwel elke maaltijd past, op elk moment van het jaar. En hoewel basic, wat het speciaal maakt, is de toevoeging van zelfgemaakte knapperige croutons op smaak gebracht met knoflook en kruid. Besproeid met een gemakkelijke dressing van rode wijnazijn, voelt deze salade compleet, maar kan niet eenvoudiger te bereiden zijn.
De salade is ook extreem veelzijdig. Het vraagt om Romeinse slabladeren, rode bladsla en wat radicchio of andijvie, maar voel je vrij om je favoriete groenten te gebruiken. Je kunt het ook hartiger maken door kip, hardgekookte eieren of kikkererwten toe te voegen. Met het eiwit maakt het een geweldige avondmaalsalade voor een warme zomeravond.
ingrediënten
- Voor de croutons
- 4 sneetjes brood
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1/4 theelepel basilicum of dille
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- Kosjer zout, naar smaak
- Voor de salade
- 3 kopjes Romeinse slabladeren, gescheurd
- 3 kopjes gemengde greens, gescheurd
- 1 kop cherrytomaten, gehalveerd of in plakjes (of 2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden)
- 4 tot 6 radijsjes, in plakjes
- 1 middelgrote rode ui, in vieren en in dunne plakjes
- 1 middelgrote wortel, julienned of versnipperd
- Optioneel: 1/2 komkommer, in dunne plakjes gesneden
- Optioneel: 1 blik olijven, in plakjes
- Voor de dressing
- 1/2 kopje extra vierge olijfolie
- 5 tot 6 eetlepels rode wijnazijn
- 1 1/2 theelepels suiker
- Kosjer zout (naar smaak)
- Zwarte peper (naar smaak)
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel dit recept meerdere stappen kent, is dit saladeschotel onderverdeeld in werkbare categorieën om u te helpen bij het plannen van de voorbereiding en assemblage.
Maak de croutons
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 375F.
Je kunt de korst op het brood laten zitten of het afsnijden als je dat wilt. Snijd het brood in blokjes van 1/2-inch en doe het in een kom.
De spar
Besprenkel met extra vergine olijfolie en bestrooi met de basilicum of dille; gooien om te coaten.
De spar
Verspreid de broodblokjes op een omrande bakplaat en bestrooi licht met het knoflookpoeder en wat koosjer zout.
De spar
Bak ongeveer 12 tot 15 minuten, draai om de 5 minuten of tot ze bruin zijn.
Maak de salade
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Combineer de snijsla, gemengde greens, tomaten, radijs, ui en wortel in een grote kom. Gooi goed.
De spar
Top met gesneden komkommers en olijven, indien gebruikt.
De spar
Dek af en bewaar tot de serveertijd.
Maak de dressing
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Combineer de extra vergine olijfolie, rode wijnazijn en suiker in een pot met een schroefdeksel of een ander type bak met een deksel.
De spar
Schud om te mengen. Proef en voeg indien nodig zout en versgemalen zwarte peper toe. Koel bewaren tot het moment van serveren.
Voor het serveren
Om de salade te serveren, met dressing en top met croutons; of top individuele porties met de croutons en leg het verband aan de tafel.
De spar
Serveer en geniet!
Receptvariaties
- Natuurlijk is een salade een perfect recept om je eigen persoonlijke accenten aan toe te voegen. Voel je vrij om alle ingrediënten die je niet interesseert te vervangen en te vervangen door je favoriete groenten. Je kunt ook verkruimelde bacon, gegrilde kipreepjes of in blokjes gesneden gekookte ham toevoegen aan de salade. Kaas is altijd een welkome aanvulling; gooi in ongeveer 1/2 tot 1 kop geraspte kaas aan de salade, of bestrooi de salade met verkruimelde feta-kaas. Voeg 1/2 kop geroosterde geschaafde of gesneden amandelen of pecannoothelften toe; de noten dragen extra bij aan smaak en crunch. Als je dat liever hebt, kun je deze dressing vervangen door een zelfgemaakte karnemelkdressing, een balsamico- en mosterdvinaigrette of een gekochte saladedressing.
Recept Tags:
- Tomaat
- salade met croutons
- lunch
- zuidelijk
