Love_Life
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 8 tot 10 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 660 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 102g | Koolhydraten |
| 48G | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 tot 10 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 660 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 10% |
| Verzadigd vet 3 g | 13% |
| Cholesterol 40 mg | 13% |
| Natrium 190 mg | 8% |
| Totaal koolhydraten 102 g | 37% |
| Dieetvezels 30 g | 107% |
| Eiwit 48g | |
| Calcium 303 mg | 23% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit eenvoudige recept voor rundvlees chili bevat vier verschillende soorten bonen. Ingeblikte bonen werken prima voor deze chili, dus maak je geen zorgen over het 's nachts weken van gedroogde bonen of iets dergelijks. Het is echt niet nodig.
De kruidenmix die hier wordt gegeven, levert een matig pittige chili op, maar voel je vrij om deze af te stemmen op je eigen individuele smaak - vooral door aan te passen hoeveel cayennepeper je gebruikt.
ingrediënten
- 1 pond gemalen rundvlees
- 1 grote ui, geschild en gehakt
- 4 teentjes knoflook, gepeld en gehakt
- 1 blikjes tomatenblokjes (met vloeistof)
- 2 kopjes runderbouillon
- 1 (15 oz.) Kan witte bonen, uitgelekt en gespoeld
- 1 (15-oz.) Kan bruine bonen, uitgelekt en gespoeld
- 1 (15-oz.) Kan pinto bonen, uitgelekt en gespoeld
- 1 (8-oz.) Kan zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld
- 1 el gemalen komijn
- 1½ theelepel cayennepeper
- 1½ theelepel paprika
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano, verkruimeld
- ½ theelepel gemalen witte peper
- Kosjer zout, naar smaak
Stappen om het te maken
In een grote Hollandse oven of zware soeppan, het rundvlees op middelhoog vuur bruin in een kleine hoeveelheid olie. Giet overtollig vet weg, haal het rundvlees uit de pot en leg het opzij.
Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze lichtbruin zijn.
Voeg ongeveer ½ kopje runderbouillon toe en gebruik een houten lepel of hittebestendige spatel om alle smaakbeetjes van de bodem van de pot los te maken.
Voeg de tomaten en het bruin rundvlees toe. Bak een minuut en voeg dan de bonen, de kruiden (maar niet het zout) en de resterende bouillon toe.
Laat 20-30 minuten sudderen of tot de chili is ingedikt, af en toe roeren. Als de chili te dik wordt, past u de consistentie aan met iets meer runderbouillon.
Breng op smaak met Koosjer zout. Heet opdienen.
Recept Tags:
- bonen
- voorafje
- Tex Mex
- terug naar school
