alle12 / Getty Images
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 4 (16 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 181 | calorieën |
| 5g | Dik |
| 4g | Koolhydraten |
| 27g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 (16 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 181 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 5 g | 6% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| Cholesterol 58 mg | 19% |
| Natrium 119 mg | 5% |
| Totaal Koolhydraten 4g | 2% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 27g | |
| Calcium 41 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
In het Grieks: λαβράκι στο φούρνο σε χαρτί, uitgesproken als lahv-RAH-kee stoh FOOR-noh seh har-TEE
Zeebaars ( lavraki ) worden gevuld met kruiden, boven en onder begrensd met tomaten, vervolgens gekookt en geserveerd verpakt in perkamentpapier voor een fantastische smaak en presentatie.
Een goed ding over koken met vis is dat het meteen een caloriearme maaltijd wordt. Ik bedoel, ja, je kunt dingen toevoegen en de calorietelling uit het water blazen, maar over het algemeen is het een gezonde maaltijd. Dit recept is geen uitzondering.
Zeebaars komt uit op ongeveer 125 calorieën per vis. Bovendien heeft het 0 koolhydraten en maar liefst 24 gram eiwit. Daarom is het een geweldige optie. Het kan ook worden gevonden voor een aantal goede deals, dus houd ze in de gaten en sla een voorraad op. Ze bevriezen goed (zoals de meeste vissen).
Wat ik leuk vind aan dit soort recepten (het inpakken van vis en koken) is dat je de smaken afdicht. Ze lopen niet weg en ze zitten en worden geabsorbeerd in de vis. Ik zal zeggen dat dit ertoe kan leiden dat de vis niet zo vlokkig wordt en in de open lucht wordt gekookt, dus misschien wil je dingen aanpassen als je dat liever hebt. Hoe dan ook, het zorgt voor een geweldig en gezond diner.
ingrediënten
- 4 zeebaars (ongeveer 1 tot 1 1/4 pond elk)
- 1 1/2 tot 2 bosjes peterselie (vers, fijngehakt)
- 5 teentjes knoflook (in dunne plakjes)
- 2 eetlepels citroensap (vers geperst)
- 2 eetlepels olijfolie
- Zeezout (naar smaak)
- 1 afgeronde eetlepel Griekse oregano (rigani)
- 24 plakjes tomaat (dunne, ronde, 4-5 grote tomaten)
- Olijfolie (voor borstelen)
- 1 kopje witte wijn
- 3 kopjes water
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 400 tot 410 F / 205 tot 210 C.
Darm en schaal de vis (laat de kop er op zitten) en spoel goed.
Droog deppen.
Licht zout van binnen en van buiten.
Combineer peterselie, knoflook, citroensap, twee eetlepels olijfolie, oregano en een beetje meer zout.
Vul de maagholtes op.
Giet de wijn en water in de bodem van een grote bakvorm (ongeveer 15 3/4 inch bij 13 3/4 inch of equivalent).
Borstel een stuk papier met olie.
Leg drie plakjes tomaat op de geoliede kant, een vis bovenop en nog drie plakjes tomaat bovenop de vis.
Wikkel elke vis in een stuk papier en leg deze met de naad naar beneden in de bakvorm.
Bak ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven.
Druk op het papier met uw hand om te testen op gaarheid. De vis moet zacht zijn.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- Tomaat
- hoofdgerecht
- Grieks
- bakken
