The Spruce / Elizabeth LaBau
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 45 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 10-12 kommen (10-12 porties)
Chocoladekommen maken elk dessert extra speciaal! Deze prachtige glanzende kommen zijn volledig eetbaar, dus je kunt ze vullen met al je favoriete dingen, en als je klaar bent met eten wat erin zit, eet je ook de container!
Je kunt je chocoladekommen vullen met slagroom, mousse, ijs of zelfs snoep, zoals in dit recept voor Pot of Gold-snoepjes. Bekijk zeker de fototutorial met stapsgewijze foto's die laten zien hoe je chocoladekommen maakt!
Je hebt kleine "waterbom" -ballonnen nodig of de kleinste ballonnen die je kunt vinden om te beginnen.
ingrediënten
- 1 zak chocoladesuikergoedcoating (of geharde chocolade)
- 1 zak kleine ballonnen
Stappen om het te maken
Begin met het smelten van de chocoladesuikergoedcoating of het temperen van chocolade. Je wilt geen ongedempte chocolade gebruiken, omdat deze bij kamertemperatuur zacht wordt en je kommen hun vorm misschien niet mooi houden.
Leg de gesmolten coating of getempereerde chocolade opzij om af te koelen zodat deze niet langer warm aanvoelt.
Terwijl de chocolade afkoelt, blaas je de ballonnen op tot de grootte die je wilt dat je kommen zijn en knoop je ze af. Er is een kans dat sommige ballonnen ploffen of kommen breken, dus maak er een paar extra voor het geval dat. Bedek een bakplaat met vetvrij papier of folie.
Houd de ballon vast bij de knoop bovenaan en dompel de onderkant van een ballon langzaam in de chocola op kamertemperatuur. Beweeg voorzichtig om de ballon aan de temperatuur te laten acclimatiseren. Dompel het tot de chocolade de diepte heeft die je je kommen wilt hebben.
Haal de ballon voorzichtig uit de chocolade en leg deze voorzichtig op de voorbereide bakplaat. Herhaal dit totdat je al je ballonnen hebt gedoopt, plus je extra's.
Laat de ballonnen op kamertemperatuur staan totdat de chocolade of coating helemaal is uitgehard. Nadat de coating is aangebracht, zet je de lade even in de koelkast om de chocolade hard te maken - dit maakt het gemakkelijker om de ballonnen te verwijderen.
Om de ballonnen eruit te krijgen, drukt u eerst voorzichtig rond de zijkanten en verbreekt u de afdichting tussen de ballon en de chocolade. Houd vervolgens een ballon onder de knoop en snijd voorzichtig een spleet boven uw vingertoppen, zodat u de luchtstroom kunt regelen terwijl deze ontsnapt. Laat langzaam de lucht uit de ballon ontsnappen en terwijl u dat doet, trekt de ballon weg van de zijkanten van de kom. Als het knalt, verwijder dan een deel dat nog aan de ballon is vastgeplakt en trek het voorzichtig weg. Als je problemen hebt, laat hem dan zitten en kom er later weer op terug - de ballon zal vaak vanzelf loskomen nadat hij zit.
Zodra alle ballonnen zijn verwijderd, vul je ze met ijs, mousse, slagroom, koude dessertsoep of snoep. Bewaar chocoladekommen tussen lagen vetvrij papier op een koele kamertemperatuur.
Recept Tags:
- Snoep
- chocoladekom
- toetje
- Amerikaans
