Michael H / Photodisc / Getty Images
De drie "P's" van het selecteren van wijnen zijn Prijs, Voorkeur, Koppelen. Houd deze in gedachten wanneer u uw lokale wijnhandelaar bezoekt en gooi de kansen in uw voordeel om elke keer een winnende wijn te kiezen.
Prijs
De prijs die u bereid bent te betalen (of niet betaalt) voor een fles wijn is een belangrijke bepalende factor bij het selecteren van een wijn die geschikt is voor u. Voorbij zijn de dagen dat je alleen een "goede" fles wijn kon kopen voor meer dan $ 30. In de huidige markt zijn er tal van geweldige wijnen beschikbaar voor ongeveer $ 15, sommige voor aanzienlijk minder. Dus wees gerust dat je geen geldbundel hoeft te laten vallen om met verschillende wijnen te experimenteren. Een fatsoenlijke wijnhandelaar kan u tal van suggesties geven in de door u opgegeven prijsklasse.
Voorkeur
Ah, voorkeuren. We hebben ze allemaal, en ze veranderen vaak in een oogwenk, maar laat ze meeslepen door wat je ze gaat drinken of met wie je ze zult delen. Als u bijvoorbeeld een happy hour organiseert, kunnen uw voorkeuren neigen naar "veilige" rode en witte tinten. Voor mensen die niet gewend zijn aan zwaardere, hartigere wijnen, geef ze een pauze - koop een zachtere Merlot of Pinot Noir (soms aangeduid als "Starter Reds"). Voor een blanke, wie houdt er niet van een verfrissende Gewurztraminer?
- Als je nieuw bent met wijnen en op zoek bent naar een paar suggesties: probeer een Riesling, Gewurztraminer of een Muscat-dessertwijn als zoetere wijnen bij je zin passen. of Sauvignon Blanc. Wat betreft rood, beginnend met een Gamay, Pinot Noir, voor lichtere tannines en meer voorwaarts fruit of Merlot en Zinfandel voor een vollere wijn met dicht donker fruit. Als u op zoek bent naar de complexiteitsmeter, dan Ga met een geweldige California Cabernet Sauvignon, Syrah (of Shiraz als het uit Australië komt).
koppelen
Over het algemeen accentueren witte wijnen lichtere gearomatiseerde maaltijden, terwijl rode wijnen vaak hartiger maaltijden een beetje beter aanvullen. Houd er rekening mee dat het combineren van voedingsmiddelen en wijnen 99% persoonlijke voorkeur is en 1% wetenschap.
