Hoe soep te pureren in een blender

Recept: Bloemkool, Aardappel en Cheddarsoep. Foto van Bloemkool, Aardappel en Cheddarsoep © Diana Rattray

Bij het pureren van hete soep is een staafmixer een handig hulpmiddel. Je kunt in de pan puree maken met weinig of geen extra rommel.

^{Koop een Cuisinart-dompelmixer van Amazon}

Hete soep (of andere hete vloeistoffen trouwens) zal stomen en uitzetten in de blender, waardoor de bovenkant eraf kan duwen en er een puinhoop en brandgevaar ontstaat.

Bij het pureren van hete soep, doe het in batches. Vul de blender 1/3 tot 1/2 vol, verwijder of draai de middelste dop van het deksel van de blender. Bedek het deksel met een gevouwen vaatdoek en houd het ingedrukt tijdens het blenden. Herhaal dit met de resterende batches.

^{Koop een Kitchenaid Blender bij Amazon}