Shruthi Venkatasubramanian / Getty Images
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 8 kommen (8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 114 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 15g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 Kommen (8 Porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 114 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 7% |
| Verzadigd vet 1 g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 889 mg | 39% |
| Totaal koolhydraten 15 g | 6% |
| Dieetvezel 4g | 16% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 154 mg | 12% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Ja, je kunt een geweldige tomatensoep maken met je grill. Het geheim is om de grill de tomaten te laten op smaak brengen in plaats van ze in kokend water te blancheren. Deze soep kan warm of gekoeld worden geserveerd.
ingrediënten
- 3 pond (1, 3 kg) rijpe tomaten
- 1/2 kop (120 ml) verse basilicumbladeren
- 3 eetlepels (45 ml) olijfolie (plus 1 eetlepel (15 ml) voor het sauteren)
- 1 eetlepel (15 ml) zwarte peper
- 1 eetlepel (15 ml) zout
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 sjalot, fijngehakt
- 1 scheut Worcestershire-saus
- 1 streepje Tabasco (gebruik meer indien gewenst)
Stappen om het te maken
Reinig en verwarm uw grill. Je kookoppervlak moet echt schoon zijn.
Combineer olijfolie met zout en peper.
Snijd de tomaten in twee en bestrijk de snijzijde lichtjes met de olijfolie. Bewaar de resterende olijfolie voor later.
Leg de tomaten met de snijkant naar beneden op een medium-hete grill. Sluit het deksel en kook ongeveer 3 tot 4 minuten.
Haal de tomaten van de grill als ze bruin zijn en de schil is losgemaakt. Zet opzij om af te koelen.
Wanneer de tomaten koel genoeg zijn om mee te werken, verwijder je de schil en het zaad.
Hak de sjalot en hak de knoflook fijn.
Verhit een kleine koekenpan met ongeveer 1 eetlepel (15 ml) olijfolie.
Bak de sjalotten ongeveer 3 minuten op middelhoog vuur.
Voeg fijngehakte knoflook toe en bak nog een minuut of zo.
Haal onmiddellijk van het vuur en plaats in een blender of keukenmachine samen met tomaten, basilicum, gereserveerde olijfolie en resterende ingrediënten.
Mixen tot een gladde substantie.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorafje
- Amerikaans
- cookout
