Brian T. Evans / Getty Images
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 9 porties
Johannesbrood is een heerlijke vervanger voor cacao in brownierecepten. Johannesbroodpoeder is van nature zoeter dan cacaopoeder en is een goede bron van calcium, magnesium, ijzer, kalium en selenium. Zoek naar geroosterd johannesbroodpoeder in natuurvoedingswinkels en grote supermarkten.
ingrediënten
- 1/2 kopje glutenvrije bloem voor alle doeleinden (zelfgemaakt of je favoriete merk)
- 6 eetlepels geroosterd johannesbroodpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1 kop rietsuiker
- 1/2 kopje ongezouten boter
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- Optioneel: 1/2 kop gehakte walnoten (of pecannoten)
- Optioneel: 1 eetlepel glutenvrije poedersuiker (om op gebakken brownies te strooien)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F / 176 C voor een metalen pan of 325 F / 163 C voor een glazen ovenschaal.
Vet een 8x8-inch bakvorm in.
Doe droge ingrediënten in een kom en klop om goed te combineren. Opzij zetten.
Combineer boter en suiker in een andere grote mengkom. Gebruik een elektrische klopper of mixer om het mengsel roomachtig te maken. Voeg eieren en vanille toe en sla tot gecombineerd.
Voeg droge ingrediënten en noten toe (optioneel). Klop tot natte en droge ingrediënten worden gecombineerd. Schraap het browniemengsel in de voorbereide bakvorm. Bak ongeveer 25 minuten in een metalen pan (bak ongeveer 35 minuten in een glazen pan).
Let goed op kooktijden. Wanneer een tandenstoker die in het midden van de ovenschaal is geplaatst er schoon uitkomt, zijn de brownies klaar.
Koel minstens 15 minuten alvorens te snijden. Bij afkoeling bestrooien met glutenvrije poedersuiker (optioneel).
Recept Tags:
- glutenvrij
- toetje
- Amerikaans
- halloween
