Andrea Parrish - Geyer / Flickr
- Totaal: 36 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 16 minuten
- Opbrengst: 1 portie
ingrediënten
- 6 gram silken tofu
- 1 middelgrote banaan
- 2/3 kop sojamelk
- 1 kop bevroren of verse bosbessen, verdeeld
- 1 eetlepel honing
- Optioneel: 2 tot 3 ijsblokjes
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Tap de silken tofu af om overtollig water te verwijderen (silken tofu heeft een hoog watergehalte).
Schil en snijd de banaan. Leg ze op een bakplaat en vries ze ongeveer 15 minuten in (hierdoor wordt de smoothie dikker).
Meng de banaan, tofu en sojamelk gedurende 30 seconden in een blender.
Voeg 1/2 kopje bosbessen toe en verwerk tot een gladde massa.
Voeg de resterende bosbessen, de honing en ijsblokjes toe, indien gebruikt, en verwerk opnieuw tot een glad mengsel.
Serveer en geniet!
Tips
- Door de banaan in te vriezen en bevroren bosbessen te gebruiken, hoeft u waarschijnlijk geen ijsblokjes aan deze smoothie toe te voegen en maakt dit een geweldig recept voor elk moment van het jaar en niet alleen wanneer de blauwe bessen op hun hoogtepunt zijn. Zachte en romige zijdezachte tofu is de favoriete tofu voor smoothies en shakes. Als het niet beschikbaar is, kunt u 2/3 kopje gewone, magere yoghurt vervangen (als u dit drankje niet nodig hebt om zuivelvrij te zijn). Voel je vrij om het eiwitgehalte van je smoothie te verhogen door 1 toe te voegen of 2 theelepels tarwekiemen.
Receptvariaties
- Je kunt de bosbessen uitwisselen voor aardbeien als je wilt, of deze smoothie proberen met perziken, pruimen of andere selecties van een favoriet fruit. Als je geen honing hebt, is ahornsiroop een goed alternatief. Het zal een beetje een andere smaak toevoegen, maar zal het fruit mooi aanvullen.
Silken versus reguliere Tofu
Silken tofu en reguliere tofu hebben verschillende consistenties en zijn elk ideaal voor verschillende soorten recepten. Silken tofu, ook wel zachte tofu of Japanse tofu genoemd, is erg zacht en glad, vandaar de naam, en valt gemakkelijk uit elkaar, terwijl normale tofu steviger en steviger is. Dit enorme verschil in textuur betekent dat ze niet uitwisselbaar zijn in recepten; regulier wordt gebruikt wanneer in blokjes gesneden of gesneden tofu nodig is, en silken wordt gespecificeerd wanneer de tofu moet worden gemengd en dik en romig moet worden. Silken tofu is een belangrijk ingrediënt in veganistische desserts, smoothies en sauzen.
Of u nu stevig of silken gebruikt, de voedingswaarde is hetzelfde, omdat het verschil tussen de twee stijlen van tofu is hoe ze worden verwerkt. Het toevoegen van tofu aan een recept levert een goede dosis caloriearme, vetarme eiwitten en een behoorlijke hoeveelheid calcium op, waardoor het een gezonde keuze is.
Recept Tags:
- tofu
- ontbijt
- Amerikaans
- zomer
