Deze tip creëert absoluut mooie patronen en ontwerpen die kunnen worden gebruikt voor randen, individuele decoratie-elementen of gewoon om een taartoppervlak met textuur te bedekken. Iedereen die cakes heeft gemaakt met karakterpannen van Wilton, is bekend met het bedekken van het hele cakepatroon met rozetten die zijn gemaakt met een sterpunt. Deze tip komt in verschillende breedtes en zou een van de essentiële tips voor het versieren van cake in je toolkit moeten zijn. Enkele belangrijke tips voor succesvol piping met een sterpunt zijn:
- Zorg ervoor dat je glazuur niet te zacht is, anders vallen de ribbels die door deze tip worden gecreëerd gewoon plat. U wilt dat de textuur van het glazuur scherp en gemakkelijk te zien is. Maak meerkleurige rozetten en schelpen door verschillende ijskleuren in de spuitzak te stripen. Je kunt eenvoudig het glazuur verwijderen met tandenstokers die zijn geladen met gelkleur of eigenlijk verschillende tinten met gekleurd glazuur in een spuitzak gebruiken, afhankelijk van het effect dat je wilt creëren. de juiste druk en hoeken hebben voor het gewenste effect. Het is niet moeilijk om prachtige achtergronddecoraties te maken, maar het vereist zeker oefening om het consequent te doen. Vul je spuitzak niet te veel of het kan een puinhoop worden met ijsvorming uit de bovenkant of je kunt de juiste druk voor leidingen. Weten hoeveel glazuur je in je spuitzak moet lepelen, is een van de dingen die je kunt proberen bij het versieren van taart. Naarmate je hand sterker wordt, kun je soms meer toevoegen zonder problemen.
-
Rozet
rustycanuck / Getty Images
Dit ontwerp maakt een mooie rand wanneer het in een gelijkmatige rij rond cakes wordt gespoten, evenals een prachtige cupcake-topper wanneer het in één grote werveling wordt gedaan. U hoeft alleen maar uw spuitzak rechtop te houden en in te knijpen terwijl u de zak in een langzame cirkel draait terwijl u iets optilt. Ga door met deze beweging tot je een mooie rozet hebt gemaakt en stop dan langzaam met het uitknijpen van de zak en trek eraf.
-
Afwisselende schelpen
Dit is ook een effectief patroon voor randen op cakes, omdat het er erg afgewerkt en netjes uitziet. Spuit een schelp onder een hoek naar het midden en til het uiteinde eraf. Spuit de volgende schaal iets lager dan de eerste, raak deze aan en kantel de staart langs dezelfde lijn als de eerste staart. blijf het patroon doorspuiten totdat je je ontwerp hebt voltooid.
-
Shell-rand
Spuit een schaal met de spuitzak in een hoek van ongeveer 45 graden gehouden om de druk op de zak te verminderen om een staart op de schaal te vormen. Knijp opnieuw in de spuitzak om de volgende schaal bovenop de staart van de eerste te vormen. Herhaal dit proces totdat u klaar bent met de rand of het ontwerp.
-
Rol
Dit ontwerp kan worden gedaan met de schuiven die naar links of rechts kantelen, afhankelijk van wat u nodig hebt voor uw ontwerp. Houd de spuitzak onder een hoek van 90 graden en oefen druk uit om een schaal te vormen terwijl u uw hand draait om een kleine "C" te maken. Dit creëert een gebogen staart op de schaal, omhoog of omlaag. Laat de druk los om de staart op de rol te maken. Deze rollen kunnen in rijen worden gemaakt of zelfs enigszins overlappen om een elegant gebogen ontwerp te creëren dat er vaag middeleeuws uitziet.
-
Touw
Dit achtergrondontwerp ziet er erg ingewikkeld uit, maar is een van de gemakkelijkere randen om te maken, zelfs voor beginnende taartontwerpers. Houd uw spuitzak onder een hoek van 45 graden en draai de zak langzaam met constante gelijkmatige druk om uw opgerolde effect te maken. Afhankelijk van uw behoeften, zult u een spoel spuiten die de vorige overlapt, losjes of strak. Om dit ontwerp af te werken, rolt u uw touw netjes helemaal tot het eerste deel van het touw en sluit u het af met een korte staart die de eerste spoel raakt. Leid vervolgens een enkele lijn tussen de laatste en eerste spoelen van "touw".
