Diana Rattray
- Totaal: 85 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 75 minuten
- Marineer: 60 minuten
- Opbrengst: serveert 4
Voeg deze lekker gebakken kipfilets toe aan je repertoire. Een eenvoudige mix van boter, honing en Dijon-mosterd of pittige bruine mosterd vormt het glazuur voor de kip. Je hebt waarschijnlijk alle smaakingrediënten in je voorraadkast!
De gespleten kipborsten met botten bakken tot zachte, sappige perfectie met het honing-mosterdmengsel voor een voorgerecht dat vol is van smaak. Als je tijd hebt, marineer de kipfilets een uur of twee voor het bakken. Kook de kip op indirecte hitte op de grill als je wilt. Voor de beste smaak, laat de schil op de kip.
Het glazuurmengsel is ook uitstekend op varkensvlees. Overweeg gebakken of gegrilde varkenskarbonades met het honing-mosterdmengsel, of bestrijk wat over ribben of een varkenslende geroosterd vlak voordat het in de oven klaar is.
Deze kip is heerlijk met gekookte boerenkool of snijbiet en gebakken aardappelen. Serveer een eenvoudige groene salade of gesneden tomaten aan de zijkant.
ingrediënten
- 1/2 kopje honing
- 1/3 kopje Dijon of pittige bruine mosterd
- 3 theelepels kerriepoeder
- 6 eetlepels boter (gesmolten)
- 1/8 theelepel peper
- Dash gemalen cayennepeper
- 4 gespleten kipfilethelften (met bot, huid verwijderd of achtergelaten)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 375 F.
Combineer in een kom de honing, mosterd, kerriepoeder, boter en paprika; goed mengen.
Snijd overtollig vet weg en verwijder indien nodig de huid.
Leg de kipfilets, de huid of de vlezige kant naar boven in een licht ingevette bakvorm. Bedek de kip met het honingmengsel. Bedek met folie en laat een uur of twee in de koelkast staan.
Bak de kip, goed afgedekt met folie, 45 minuten in de voorverwarmde oven.
Verwijder de folie en bedruip de kip met pannensappen. Blijf 30 minuten onafgedekt bakken, elke 10 tot 15 minuten rijgen.
Tip
- Volgens de USDA is de minimum veilige temperatuur voor kip 165 F. Gebruik een betrouwbare instant-read thermometer die in het midden van enkele kippenborsten wordt geplaatst (bot niet raakt).
Recept Tags:
- Kip Main
- avondeten
- zuidelijk
- vallen
