Jenner Images / Getty Images
Veel Indiase gerechten vragen om uien te worden gebakken of gebruind. Sommigen vereisen zelfs dat u de uien tot een pasta maalt en vervolgens de pasta bruin maakt. Dit zorgt voor heerlijke, rijk smakende, dikke jus. Uienpasta heeft de neiging om veel bakolie op te zuigen bij het bruinen. Om te voorkomen dat u te veel olie in uw voedsel gebruikt, kunt u dit het beste doen door het aantal uien in uw gerecht fijn te hakken.
Tips
- Fruit deze gehakte uien tot ze goudbruin zijn. Laat de uien niet te bruin worden, want de resulterende smaak is bitter en ruïneert elk gerecht waaraan de uien worden toegevoegd. Je wilt alleen dat de uien een licht gouden kleur gaan krijgen. Poedig gebruinde uien hebben een milde zoete smaak dankzij de suiker in de uien. keukenmachine en je bent helemaal klaar om de pasta te gebruiken zoals vereist.
