Diana Rattray
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 583 | calorieën |
| 60g | Dik |
| 6g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 583 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 60 g | 77% |
| Verzadigd vet 6g | 28% |
| Cholesterol 120 mg | 40% |
| Natrium 123 mg | 5% |
| Totaal Koolhydraten 6g | 2% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 83 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze granola-gecoate Franse toaststokken zijn perfect voor een speciaal ontbijt of brunch, en ze kunnen zelfs als dessert dienen. De knapperige, smaakvolle granola-coating brengt ze naar een ander niveau en ze frituren perfect in slechts 90 seconden. De granola heeft veel natuurlijke zoetheid, dus het is echt niet nodig om suiker aan het eimengsel toe te voegen.
Ik gebruikte Kashi Golean Cinnamon Crisp om de afgebeelde Franse toaststokken te coaten en het was niet van deze wereld. Elke smaak zou prima moeten werken. Gebruik je favoriete merk en smaak.
Serveer de wentelteefjes met een laagje poedersuiker en ahornsiroop. Als je een decadent ontbijt wilt maken, serveer ze dan met een klodder slagroom. Als dessert, serveer ze met een bolletje ijs en karamelsaus of bruine suiker pecan saus. En voel niet dat je de wentelteefjes in stokvormen moet maken. Snijd dikke vormen uit of snijd het brood in blokjes.
ingrediënten
- plantaardige olie (om te frituren)
- 4 kopjes muesli (niet met gedroogd fruit)
- 1 brood (bij voorkeur een dicht brood zoals brioche of challah)
- 4 grote eieren
- 3/4 kop melk
- Scheutje zout
- 1 theelepel puur vanille-extract
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Giet ongeveer 2 centimeter plantaardige olie in een diepe zware steelpan of een Nederlandse oven. Bevestig een frituurthermometer in de pan en plaats deze op middelhoog vuur. Verwarm tot 370 F. Of verwarm de olie in een elektrische friteuse tot 370 F.
Terwijl de olie opwarmt, bereid je de muesli, het brood en het eierbeslag.
Doe 4 kopjes muesli in een keukenmachine. Puls totdat de meeste kruimels goed zijn - de granola moet nog wat textuur hebben. Giet de kruimels in een brede kom.
Snijd het brood in stokjes van ongeveer 1 inch tot 1 1/2 inch breed met ongeveer 4 inch lang, of zoals gewenst.
Klop in een andere kom de eieren met de melk, het zout en het vanille-extract.
Rol de broodstengels in het ei om alle kanten goed te bedekken. Laat ze niet weken.
Rol de met eierbeslag gecoate wentelteefjes in de kruimels van de muesli en klop terwijl je rolt zodat alle kanten goed bedekt zijn. Leg ze op een rek of op een bord terwijl je nog meer vacht.
Plaats twee of drie gecoate wentelteefjes in de olie wanneer deze op temperatuur is. Time de wentelteefjes ongeveer 40 seconden. Draai en kook nog 40 tot 45 seconden verder. Verwijder de wentelteefjes met een tang en plaats ze in de met keukenpapier gevoerde bakvorm om uit te lekken. Houd ze desgewenst warm in een voorverwarmde 200 F oven terwijl u de volgende partijen frituurt.
Ideeën serveren
Serveer de wentelteefjes met verse aardbeien of bosbessen of gesneden vers fruit.
Zeef poedersuiker over de wentelteefjes en besprenkel met ahornsiroop, rietsiroop of een fruit- of bessensiroop. Of serveer ze met een kleine kom siroop aan de zijkant om te dippen.
Snijd het brood in plaats van stokjes in blokjes of dikke vormen voor de kinderen.
Serveer de warme wentelteefjes als dessert met een bolletje ijs en karamel, butterscotch of pecan dessertsaus.
Recept Tags:
- cornflakes
- ontbijt
- Amerikaans
- terug naar school
