Enes Evren / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 487 | calorieën |
| 20g | Dik |
| 6g | Koolhydraten |
| 66g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 487 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 20 g | 26% |
| Verzadigd vet 8 g | 38% |
| Cholesterol 170 mg | 57% |
| Natrium 825 mg | 36% |
| Totaal Koolhydraten 6g | 2% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 66g | |
| Calcium 57 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Je kunt dit klassieke, zachte, goed gearomatiseerde en sappige All American Burger-recept serveren met elke topping (en) die je wilt. Als je kaas toevoegt, leg dan een plak (of twee) op het vlees terwijl het op de grill staat en laat het ongeveer een minuut staan om het te laten smelten. Alle andere toppings worden op tafel gelegd zodat elk diner zijn eigen meesterwerk kan samenstellen.
De toevoeging van Worcestershire-saus, melk en water maakt de hamburgers erg vochtig. Gekruid zout en uienpoeder voegen een fantastische smaak toe.
Bij het maken van de beste hamburgers is het belangrijk dat je zo min mogelijk vlees verwerkt. Te veel kneden of vormen kan de hamburgers zwaar maken. Daarom worden alle ingrediënten gecombineerd voordat het rundvlees in dit recept wordt toegevoegd.
Wanneer u het vlees vervolgens tot pasteitjes vormt, drukt u uw duim iets in het midden om een divot te maken. Dit voorkomt dat de burger opzwelt als deze gaar is, dus je hebt een mooi plat oppervlak om op de toppings te stapelen.
Het is ook erg belangrijk dat je hamburgers kookt tot 165 F, of goed gedaan, om redenen van voedselveiligheid. Niet kreunen - hamburgers die op die veilige temperatuur zijn gekookt, kunnen nog steeds heerlijk zijn. De paneermeel in dit recept, samen met de Worcestershire-saus, water en melk, een "panade" genoemd, houdt vocht vast terwijl het vlees kookt, zodat het sappig blijft.
We serveren onze burgers graag op een stevig broodje. Er is niets onaantrekkelijker dan een broodje dat verdwijnt als je de hamburger eet. Volkoren broodjes zijn goed, net als Engelse muffins. Ciabatta-broodjes zijn een leuke afwisseling van tempo en stevige hoagie-broodjes kunnen ook worden gebruikt. Het is jouw keuze!
Serveer dit klassieke recept met een aantal fantastische aardappelsalade, een fruitsalade en een ijstaart als dessert. Wat kan beter zijn?
ingrediënten
- 1/4 kopje zachte witte paneermeel
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- 1 eetlepel water
- 1 eetlepel melk
- 1/2 theelepel gekruid zout
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/8 theelepel peper
- 1 1/4 pond gemalen rundvlees
- 4 broodjes (gesplitst en geroosterd)
Stappen om het te maken
Bereid de grill voor en verwarm hem, zorg ervoor dat de kolen bedekt zijn met grijze as voordat je begint met het koken van het vlees.
Combineer de broodkruimels, Worcestershire-saus, water en melk in een grote kom en laat 5 minuten staan.
Voeg het gekruide zout, uienpoeder en peper toe en meng.
Voeg vervolgens het rundergehakt toe en meng voorzichtig met je handen tot alles net is opgenomen.
Vorm het vleesmengsel in vier pasteitjes.
Kook 4 "tot 6" van kolen gedurende 10 tot 15 minuten totdat hamburgers niet langer roze in het midden zijn en ze een interne temperatuur van 165 F. bereiken
Serveer met alle traditionele bevestigingen - mosterd, ketchup, augurken, saus, Amerikaanse kaas, enz. En geniet ervan!
Tip
- Je kunt de sandwichbroodjes op de grill proosten net voor het serveren als je wilt.
Recept Tags:
- Gehakt
- boterhammen
- ons regionaal
- cookout
