Hickory Barbecuesaus. Ray Katchatorian / Getty Images
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: ongeveer 1 1/4 kopje (20 porties)
Dit is een goede, dunne barbecuesaus die meer afhankelijk is van azijn en bier dan van tomaten. U kunt desgewenst de vloeibare rook weglaten. Gebruik deze saus op runderborst, kip en varkensvlees.
ingrediënten
- 1/3 kopje bier
- 1/4 kopje rode wijnazijn
- 3 eetlepels ketchup
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel zout
- Optioneel: 1/2 theelepel vloeibare hickory rook
- 1/2 theelepel rode peper (gemalen)
Stappen om het te maken
Roer de ingrediënten samen in een kleine steelpan. Breng aan de kook, zet het vuur op middelhoog en laat nog 8-10 minuten sudderen. Roer vaak en let op branden. Pas de warmte dienovereenkomstig aan.
Haal van het vuur en laat 15-20 minuten afkoelen voor gebruik.
Bewaar ongebruikte saus in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 1 week na bereiding. Licht verwarmen voor gebruik.
Recept Tags:
- Tomaat
- Amerikaans
- cookout
- saus
