De spar
- Totaal: 4 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 4 uur
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 668 | calorieën |
| 17g | Dik |
| 75g | Koolhydraten |
| 55g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 668 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 17 g | 22% |
| Verzadigd vet 5 g | 24% |
| Cholesterol 95 mg | 32% |
| Natrium 591 mg | 26% |
| Totaal koolhydraten 75g | 27% |
| Dieetvezel 22g | 80% |
| Eiwit 55g | |
| Calcium 220 mg | 17% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze eenvoudige slow cooker kip-chili is relatief licht en caloriearm in vergelijking met de klassieke rundvlees- of varkensspaanse peper. Kipfilet zonder botten en een verscheidenheid aan bonen in blik maken de chili super eenvoudig en handig. Als u liever de chili op het fornuis kookt, raadpleegt u de tips onder het recept.
Voel je vrij om kippendijen zonder botten in het recept te gebruiken en de bonen in blik die je bij de hand hebt te gebruiken. We gebruikten pintobonen en geweldige noordelijke bonen, maar bruine bonen, marinebonen, zwarte bonen en cannellinibonen zijn allemaal uitstekende alternatieven.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 2 pond kipfilet zonder been (ongeveer 4 grote kipfilethelften)
- 1 kop ui (gehakt)
- 1/2 kopje groene paprika (gehakt)
- 2 teentjes knoflook (gehakt; of 1 theelepel gegranuleerde knoflook of knoflookpoeder)
- 1 (15 ounce) kan grote Noord-bonen (gespoeld en uitgelekt)
- 1 blikje (15 ounce) pinto bonen (gespoeld en uitgelekt)
- 1 (14, 5 ounce) kan gestoofde tomaten
- 1 blikjes (14, 5 ounce) in blokjes gesneden tomaten
- 1 blikje tomatensaus
- 1 1/2 kopjes maïskorrels (bevroren, ontdooid)
- 1 eetlepel chilipoeder (ophoping)
- 1 theelepel komijn (gemalen)
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 1/2 theelepel koosjer zout
- 1/2 theelepel zwarte peper (vers gemalen)
- 1 laurierblad
- Garneer: zure room of geraspte kaas
- Optioneel: gehakte verse koriander
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Snijd de kip in stukjes of snijd deze in reepjes. Doe de stukjes kip in de slowcooker samen met de ui, paprika, knoflook, uitgelekte en gespoelde bonen, tomaten en tomatensaus, maïs, chilipoeder, komijn, oregano, zout, peper en laurier. Roer om ingrediënten te mengen.
De spar
Dek af en kook 1 uur op hoog, kook vervolgens 3 tot 4 uur langer op laag, of tot de kip gaar en zacht is. Of kook 3 tot 4 uur op hoog.
De spar
Verwijder het laurierblad.
De spar
Schep de chili in kommen en garneer met zure room of geraspte kaas, samen met gehakte verse koriander, indien gewenst.
De spar
Serveer met maisbrood, crackers of knapperig brood.
Tips
- Kookplaat: Doe ingrediënten in een grote Nederlandse oven in plaats van een slowcooker. Roer en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 1 tot 2 uur sudderen. Voeg voor dikkere chili een paar eetlepels maïsmeel toe ongeveer 30 minuten voordat het gaar is.
Receptvariaties
- Andere groenten die kunnen worden toegevoegd, zijn onder meer gesneden zomerpompoen of courgette, geraspte of in julienne gesneden wortels en gesneden selderij. Voeg voor een beetje warmte een paar eetlepels gehakte jalapeno-peper of serrano toe. Of voeg wat geplette rode pepervlokken toe.Gebruik verschillende soorten bonen in blik, of gebruik in plaats daarvan gekookte gedroogde bonen. Zie Crock Pot Great Northern Beans. Gebruik een deel of alle kippendijen zonder botten in het recept. Kippendijen blijven zacht en sappig in de slowcooker, dus ze zijn vooral goed in dit recept als je het langer dan de aanbevolen tijden kookt. Probeer meer slowcooker-kiprecepten.
Recept Tags:
- Tomaat
- avondeten
- zuidelijk
- familie diner
