EA Janes / Getty Images
Hier zijn enkele opmerkelijke rassen die vaak worden aanbevolen bij het fokken van geiten voor vlees.
Boer
Boerengeiten werden gefokt in Zuid-Afrika voor vlees en geselecteerd op hun superieure lichaamsvorm, hoge groeisnelheid en vruchtbaarheid. Deze dieren met grote omlijstingen kunnen wit en roodbruin zijn, of allemaal rood met kort haar en zwarte, bruine of rode markeringen op het hoofd en de nek. Boers hebben korte hoorns die dicht bij het hoofd zijn gebogen. Ze hebben lange, hangende oren en staan bekend als volgzaam.
De Boer is zeer resistent tegen ziekten en doet het goed in warme, droge en semi-woestijngebieden. Na het bereiken van de geslachtsrijpheid in ongeveer 90 dagen, kunnen ze een grootte bereiken van ongeveer 190 tot 230 pond voor do's en 200 tot 340 pond voor dollar.
Spaans
Voordat Boerengeiten eind jaren tachtig in de Verenigde Staten beschikbaar kwamen, waren Spaanse geiten het standaard vleesgeitenras, vooral in het zuiden. Deze geiten zijn afstammelingen van de geiten die door Spaanse ontdekkingsreizigers zijn meegebracht en via Mexico naar de Verenigde Staten zijn gekomen. Ze zijn middelgroot en slungelig, meestal kortharig en ze zijn er in alle kleuren. Spaanse geiten hebben lange, vaak bochtige hoorns. Ze worden soms beschouwd als meer een categorie van een geit dan een bepaald ras.
Spaanse geiten zijn vervangen door Boers als de favoriete vleesgeit in de Verenigde Staten, maar ze hebben een nieuw doel gevonden - voor het bestrijden van invasieve borstelplanten, zoals duindoorn.
Borstel
De term borstelgeit is een algemene term die wordt gebruikt om te verwijzen naar verschillende rassen en rasmengsels waarvan bekend is dat ze aanpasbaar en winterhard zijn, die beide nuttig zijn in hun vermogen om borstel te eten en ongewenste vegetatieve groei. Ze worden ook wel heuvelgeiten, briar geiten of inheemse geiten genoemd. Net als de Spaanse geit is dit geen specifiek ras, maar eerder een categorie geiten. Borstelgeiten zijn meestal genetische kruisingen tussen vleesgeiten en melkgeitenrassen.
Flauwvallen van Tennessee
Flauwvallen van Tennessee zijn in feite afkomstig uit Tennessee en worden ook wel myotone geiten, nerveuze geiten, houten geiten of stijve beengeiten genoemd. Wanneer ze geschrokken zijn, worden deze geiten stijf en "flauw" of vallen ze naar beneden. Myotone geiten zijn winterhard, vruchtbaar en hebben een lang broedseizoen.
Flauwvallen van geiten zijn meestal zwart of wit en ze kunnen kortharig of langharig zijn. Het zijn middelgrote dieren, met mannetjes die soms 200 pond bereiken. De ogen hebben een unieke uitstekende kwaliteit. Enigszins zeldzaam, deze soort wordt soms bewaard als een nieuw exemplaar of als een huisdier.
Kiko
De Kiko is groot, wit, winterhard en kan onder slechte omstandigheden gedijen. Hij werd ontwikkeld in Nieuw-Zeeland en in de jaren negentig naar de Verenigde Staten gebracht. Kiko's zijn strikt vleesproducerende geiten, met compacte, gespierde lichamen en dramatische spiraalvormige, outswept hoorns. Een snelgroeiende, volwassen Kiko-man kan 300 pond bereiken.
pygmee
Moderne dwerggeiten zijn gefokt uit het West-Afrikaanse pygmee-geitenras en worden meestal als huisdier gehouden, maar ze hebben wel enig potentieel voor vlees omdat ze een compact en vlezig lichaam hebben en buiten het seizoen vruchtbaar zijn. Ze groeien meestal tot een volwassen grootte van 50 tot 75 pond voor vrouwen en 60 tot 86 pond voor mannen. Er zijn verschillende effen kleuren en patronen beschikbaar. Pygmee-geiten broeden frequent, elke 9 tot 12 maanden.
Raskruisen
Vaak worden geitenrassen zoals Nubian, Alpine, Toggenburg en Saanen gekruist met Boers om dieren met uitstekend vlees te produceren.
Er zijn ook enkele nieuwe kruisingen beschikbaar, geproduceerd door verschillende soorten vleesgeiten te kruisen. Enkele van de meest voorkomende nieuwe vlees-geitenkruisen zijn:
- Moneymaker: Moneymakers worden opgevoed door eerst Sannen- en Nubische rassen te kruisen, die vervolgens met Boers worden gefokt. Texmaster: Dit is een middelgroot ras, een kruising tussen Boers en Tennessee flauwvallende geiten, ontwikkeld in Texas door Onion Creek Ranch. Savanna: dit ras is bestand tegen hitte en droogte. Ze zijn gespierd en hebben een korte, witte jas met een kasjmier ondervacht om hen te helpen warm te blijven in koudere winters. Savanna-geiten zijn zeer aanpasbaar aan verschillende weersomstandigheden en zijn een goede keuze voor plaatsen met weersomstandigheden. Ze zijn uitstekende moeders.
