The Spruce Eats / Diana Mocanu
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: ongeveer 1 dozijn (12 porties)
Serveer deze heerlijke kalkoenburrito's met een beetje meer kaas, gehakte koriander en salsa, samen met zure room of guacamole. Refried zwarte bonen worden in dit recept gebruikt, maar gewone refried bonen zijn een optie.
ingrediënten
- 2 pond gemalen kalkoenfilet
- 1 kop ui (gehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 (15 ounce) kan bonen opnieuw worden gebakken
- 1/2 kopje salsa
- 2 (4 ounce) blikjes elk milde en groene chili pepers (gehakt)
- Optioneel: 1 of 2 eetlepels fijngehakte jalapeno-pepers
- 2 theelepels chilipoeder
- 2 theelepels gemalen komijn
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 10 tot 12 bloemtortilla's (8 inch)
- 1 1/2 koppen Mexicaanse melange (geraspt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Verhit de plantaardige olie in een grote koekepan. Bruin de kalkoen met de uien totdat de kalkoen niet langer roze is.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Voeg de knoflook toe en roer de bonen, salsa, chili pepers, jalapenos, chilipoeder, komijn en oregano erdoor.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Breng aan de kook, onder regelmatig roeren. Dek af en laat ongeveer 20 minuten onder roeren regelmatig sudderen.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Verwarm de tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg 2 tot 3 eetlepels kaas in het midden van een warme tortilla.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Top met ongeveer 1/2 kopje gekookt kalkoenmengsel. Rol de tortilla op, stop de uiteinden erin zodat het vlees wordt ingekapseld. Herhaal dit met de resterende burrito's.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Serveer de burrito's warm gegarneerd met salsa en meer kaas of andere toppings, indien gewenst.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Tip
- Wikkel overgebleven burrito's in folie en doe ze in een voedsel bewaarzak. Koel de ingepakte burrito's maximaal 3 dagen of bevries maximaal 3 maanden. Opwarmen is gemakkelijk in de oven (in folie achtergelaten) of in de magnetron.
Recept Tags:
- bonen
- voorgerecht
- Tex Mex
- terug naar school
