De spar
- Totaal: 2 uur 50 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 2 uur 30 minuten
- Inweektijd: 8 uur
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 637 | calorieën |
| 27g | Dik |
| 40g | Koolhydraten |
| 59g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 637 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 27 g | 35% |
| Verzadigd vet 9 g | 44% |
| Cholesterol 151 mg | 50% |
| Natrium 1771 mg | 77% |
| Totaal koolhydraten 40 g | 15% |
| Dieetvezels 11 g | 39% |
| Eiwit 59g | |
| Calcium 164 mg | 13% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze pinto bonen chili begint met gedroogde pinto bonen, waardoor het een fantastische zelfgemaakte smaak krijgt. De bonen worden gekookt en vervolgens gecombineerd met tomaten, rundergehakt en groenten. Gebruik een chilipoeder van goede kwaliteit om deze heerlijke kom rood te kruiden.
Serveer deze smakelijke chili met maïsbrood of maïsmuffins voor een uitstekende dagelijkse maaltijd.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 8 gram gedroogde pinto bonen
- 3 (14, 5 ounce) blikjes in blokjes gesneden tomaten (14, 5 x 3 = 43, 5 ounces)
- 2 grote groene paprika's (zaden verwijderd, fijngehakt)
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 4 kopjes gehakte uien (ongeveer 4 grote uien)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1/4 kopje gehakte peterselie
- 3 eetlepels boter (of margarine)
- 3 pond gemalen rundvlees
- 1/4 kopje chilipoeder
- 3-5 theelepels zout (of naar smaak)
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 theelepel gemalen komijn
Stappen om het te maken
Verzamel ingrediënten.
De spar
Pluk pinto bonen; spoelen. Plaats bonen in een grote kom; dek af met water en laat een nacht in de koelkast staan. Giet af voor het koken.
De spar
Plaats uitgelekte bonen in een grote Nederlandse oven of pot; voeg water toe om te bedekken. Aan de kook brengen; zet het vuur lager en dek de pan af. Laat de bonen ongeveer 45 minuten sudderen, of tot ze zacht zijn. Boonhuiden moeten barsten als je er een paar in een lepel op blaast. Voeg de tomaten toe en laat 5 minuten sudderen. Zet bonen opzij.
De spar
Bak in een grote koekepan of bakpan in 2 eetlepels plantaardige olie, gehakte uien en paprika tot ze zacht zijn, onder regelmatig roeren. Voeg de knoflook en gehakte peterselie toe en kook nog 2 minuten.
De spar
Smelt in een grote koekepan 3 eetlepels boter of margarine op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en kook al roerend tot het niet meer roze is. Voeg het ui en paprika-mengsel toe aan het rundvlees; roer de chilipoeder erdoor en kook 10 minuten. Voeg het rundvleesmengsel toe aan de bonen en roer er de gemalen zwarte peper, gemalen komijn en zout naar smaak door.
De spar
Dek de pan af, zet het vuur laag en laat 1 uur sudderen. Verwijder de deksel en blijf ongeveer 30 minuten koken.
De spar
Schep overtollig vet af voor het opdienen.
De spar
Genieten!
Receptvariaties
- Gebruik een combinatie van rode en groene paprika's in de chili. Als je van warmte houdt, voeg je een fijngehakte, geplante jalapeno-peper of een blikje milde gehakte groene chili toe.
Recept Tags:
- bonen
- pinto bonen chili
- voorgerecht
- Tex Mex
