S&C Design Studios
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 189 | calorieën |
| 1g | Dik |
| 18g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 cocktail (1 portie) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 189 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1 g | 1% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 18 g | 7% |
| Dieetvezel 3g | 9% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De Algonquin-cocktail is een geweldige whisky-martini met een beetje tropische flair. Het beschikt over rogge whisky, in combinatie met droge vermout en ananassap om een verfrissende, lichte cocktail te creëren die een perfecte manier is om van whisky te genieten tijdens de hitte van de zomer. Serveer het voor het diner of leun achterover na een lange dag en ontspan met een indrukwekkend drankje op het terras.
Deze cocktail is vernoemd naar het beroemde Algonquin Hotel in New York City, hoewel het onduidelijk was wanneer het werd gemaakt. Het hotel in Manhattan, gebouwd in 1902, stond ruim voor het verbod bekend als een "droog" hotel. Of de cocktail voor of na de jaren dertig tot stand is gekomen, staat ter discussie. Het maakt echter niet uit, want dit is nog steeds een van de geweldige klassieke cocktails.
ingrediënten
- 1 1/2 gram rogge whisky
- 3/4 ounce droge vermout
- 3/4 ons ananassap
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Giet in een cocktailshaker gevuld met ijs de rogge whisky, droge vermout en ananassap.
Goed schudden.
Zeef in een gekoeld cocktailglas.
Serveer en geniet!
Tips
- Roer de Algonquin als je wilt. Ananassap wordt schuimend wanneer het wordt geschud en sommige mensen genieten niet van dit aspect. Na een paar minuten is het echter geregeld. Rogge whisky is na enkele decennia van lage productie en zichtbaarheid weer in de mode gekomen. Er is nu een aantal geweldige merken om uit te kiezen, waaronder Knob Creek Rye, Redemption, Rittenhouse, Templeton en Whistle Pig. Elk van deze (en nog veel meer ryes) zou geweldig werken voor deze cocktail. Ongezoet ananassap wordt over het algemeen aanbevolen door traditionalisten die deze cocktail met een droger profiel waarderen. enkele stukjes ananas met een muddler voordat je de andere ingrediënten toevoegt.
Receptvariaties
- Geef het drankje een mooi accent door een paar streepjes sinaasappelbittertjes toe te voegen. Je kunt ook een sinaasappelschil in de drank persen om zijn olie uit te drukken. Sommige moderne interpretaties van dit recept geven de voorkeur aan een beetje zoeter en gebruiken een ananas-gomme-siroop, zoals die van Liber & Co. In deze variaties wordt de schenk vaak verminderd tot 1/2 ons om de balans van de drank te behouden. Andere gezoete versies houden het ananassap en voeg een scheut honingstroop toe (gelijke delen honing en water gemengd tot een gelijkmatige consistentie).
Hoe sterk is een Algonquin-cocktail?
Dankzij het ananassap is deze cocktail iets lichter dan whiskey-favorieten zoals de Manhattan. Wanneer gemaakt met een 80-proof rogge whisky, kun je verwachten dat het alcoholgehalte in de 20 procent ABV (40-proof) zal vallen. Dat is de helft van de sterkte van de whisky wanneer het puur wordt geserveerd, dus een paar ronden zullen optellen.
Recept Tags:
- Ananas
- Amerikaans
- zomer
- drank
