Annabelle Breakey / Digital Vision / Getty Images
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Marineer: 2 uur
- Opbrengst: 4 filets (4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 265 | calorieën |
| 19g | Dik |
| 3g | Koolhydraten |
| 20g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 filets (4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 265 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 19 g | 25% |
| Verzadigd vet 2 g | 11% |
| Cholesterol 55 mg | 18% |
| Natrium 51 mg | 2% |
| Totaal Koolhydraten 3g | 1% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 20g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze eenvoudige gegrilde zalm kan worden gefixeerd met zalmsteaks of filets. De dille, knoflook en citroenmarinade smaken de zalm en fungeert dan als een beading saus.
Gril de zalm op een geolied gas of houtskoolgrill, of kook de vis in een grillpan.
Plan om de zalm 1 tot 2 uur in de koelkast te laten marineren voordat je gaat koken. Dit maakt een fantastische maaltijd met warme gekookte rijst of serveer de filets eenvoudig met een salade. Een geslagen erwtenpuree is een uitstekende groenteschotel met zalm.
ingrediënten
- 4 zalmsteaks of filets
- Voor de Marinade:
- Sap van 2 citroenen (ongeveer 1/4 kop)
- 1 theelepel citroenschil
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 eetlepel verse dille (gehakt) of 1 theelepel gedroogde dillweed
- 1 teentje knoflook (gehakt)
Stappen om het te maken
Leg de zalm in een ondiep, niet-reactief gerecht.
Combineer marinade-ingrediënten; giet over zalm.
Dek af en zet 1 tot 2 uur in de koelkast.
Haal de zalm uit de marinade.
Giet de marinade in een pan en breng aan de kook. Haal van het vuur en zet opzij.
Grill de zalm direct op middelgrote kolen, bedruip met de gekookte marinade, ongeveer vier minuten aan elke kant of tot de vis gemakkelijk schilfert.
Recept Tags:
- citroen
- voorgerecht
- ons regionaal
- cookout
